炒土豆片(土豆片怎么炒)
1.土豆片怎么炒
炒土豆片
方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（
4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。
方法二：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。
先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。
土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100%熟，出锅。
方法三：主料：土豆
辅料：盐，味精，油，生姜，蒜，花椒粒，干红辣椒，白醋
步骤：
??1，土豆去皮后切片，用水泡好，生姜，蒜切粒，干红辣椒切段。
??2，锅热后加入油，下辣椒段，花椒，生姜，蒜，爆香后下土豆片炒熟，加点白醋起锅。
注意：土豆片一定要用水泡一下，去掉淀粉炒后会更漂亮。一点点白醋可以使土豆片脆点。
特点：简单，好吃。
2.怎样炒土豆?
酸辣土豆丝味道最好，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣。
1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
8、掂锅翻炒几下，放白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
3.土豆片怎么炒
炒土豆片 方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。
醋。 2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（ 4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。 6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。 方法二：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。
先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。 土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100%熟，出锅。
方法三：主料：土豆？？辅料：盐，味精，油，生姜，蒜，花椒粒，干红辣椒，白醋？？步骤：？？1，土豆去皮后切片，用水泡好，生姜，蒜切粒，干红辣椒切段。？？2，锅热后加入油，下辣椒段，花椒，生姜，蒜，爆香后下土豆片炒熟，加点白醋起锅。
注意：土豆片一定要用水泡一下，去掉淀粉炒后会更漂亮。一点点白醋可以使土豆片脆点。
特点：简单，好吃。
4.怎么炒土豆片
炒土豆片方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。
醋。 2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（ 4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。 6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。 方法二：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。
先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。 土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100%熟，出锅。
5.怎样炒土豆才好吃~
好吃？这个定义太广泛了~不好做回答~不知道你要炒什么土豆的菜~土豆这个东西玩的是淀粉，看淀粉含量来做菜，也要看你喜欢吃什么样的土豆了，如果你喜欢吃软软的话那就要淀粉多的土豆，如果喜欢吃脆脆的那就要淀粉含量少的土豆，淀粉少了可以加点面粉和土豆在一起，如果多了可以用水清洗掉，喜欢脆脆的换可以泡泡或者在过水的时候加点白醋。个人比较喜欢吃软软的，例如：土豆泥之类的东西。
你也可以试着做下，把土豆去皮用水煮到耙软，用东西把土豆赶成泥，然后把土豆泥弄成球状，大小于自己喜欢捏多大就多大，小了不好捻，最好在乒乓求那么大比较好，然后用面包糠弄在土豆球外表再用油炸，然后可以沾酱吃，至于什么酱看自己口味而订。
6.怎么做炒土豆片
一.简单家常菜：土豆烧鸡翅 1、将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料腌制一至二个小时。
喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。 2、将土豆洗净去皮，切成块状，用清水洗二三次，放好备用，葱切段状，姜切成片。
3、将油烧热放入一勺糖，待油把糖化开，成泡沫状。 4、把鸡翅倒入锅内翻炒，并把葱、姜倒入。
5、倒入水，将鸡翅淹过，加盖大火烧十五分钟左右。 6、十五分钟后，鸡翅至八成熟，加入土豆块。
继续大火焖烧。 7、大约十分钟左右，土豆烧熟，锅内的水气已经烧净，加少许鸡精，就可以起锅了。
二.川味土豆烧排骨 材料：排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋 做法： 1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。 4.放水淹过排骨，盖锅炖 5.炖至汤所剩无几的时候 6 倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒 7.再度添水没过材料，盖锅炖。
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。
喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！ 三.好吃的土豆烧牛肉 方法一 【配方】牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白 糖各适量。
【做法】牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后 捞出备用。土豆 洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。
西红柿洗净切块；洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺， 油 热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1~2分钟即可 出锅。
【特点】菜肴色泽美观，酸、甜香适口，含有较高的优质蛋白质、较多的 维生素C。 方法二 牛肉切块切片随便，加生粉蚝油葱姜蒜末腌上； 土豆切块洗净备用 ； 咖喱粉加水调开，味好美的可以吧，超市有卖的，瓶装； 牛肉下油锅滑一下，七分熟捞出； 继续炒土豆，炒一会加水炖炖炖； 这边厢牛肉里倒入咖喱汁、椰奶、糖，视个人口味酌量添加； 土豆煮差不多再把牛肉倒进去； 煮至汤浓时打个蛋进去收汁或玻璃芡收汁，拌饭非常好吃 方法三 牛肉切块，热水煮开，去泡沫。
加大量洋葱胡萝卜，小火炖到接近消失，加过油的土豆块，再炖十分钟左右，另锅黄油炒熟面粉，倒入牛肉中搅匀即可。 自己找时候加适量盐和酒（最好是红酒）。
这个做法耗时，但是根本不用操心。 四.豆角土豆烧粉条 材料及制作 1.粉条用水泡软切段， 2.豆角去筋洗净，土豆去皮洗净切条。
3.炒锅放油烧热，放入葱、姜炝出香味，先放豆角炒至变色后放土豆，继续炒到土豆变色，加五香粉、花椒面、酱油、精盐、少量的水，八成熟时放入粉条，待粉条炒熟，放味精即可出锅。
