柿子不能和螃蟹、白酒、红薯、醋、酸菜、鸡蛋等一起吃。
1. 螃蟹
柿子与螃蟹都属于寒性食物,而且螃蟹中的蛋白质和柿子中的鞣酸在一起很容易发生凝结反应,变成难以消化的凝块,如果一起食用可能引起肠胃疾病,引起腹泻,严重者甚至会发生食物中毒。
2. 白酒
有说法叫柿可解酒,但是这种说法其实是不正确的。白酒会刺激胃肠道的分泌,柿子中富含鞣酸,与白酒相遇相遇后会形成粘稠的稠状物质,这种物质很容易与纤维素相互吸附最后结团,从而形成结石,所以白酒和柿子是不能一起吃的。
3. 红薯
我们在食用红薯后,胃里会产生大量的胃酸,而柿子中的单宁和纤维素在胃酸的作用下会发生沉淀,产生结石,导致肠道阻塞,影响正常的胃肠功能。
内容简介:柿子不能与什么同吃?柿子营养价值丰富,有最甜金果子之称,但大家在吃柿子时要注意与柿子相克的食物,否则将会出现不良反应。那么,柿子不能与什么同吃?与柿子相克的食物有哪些?看看下面这个与柿子相克的食物集锦,就知道柿子不能与什么同吃啦! 柿子不能与什么同吃,柿子的营养价值 又到了柿子成熟的季节,又大又红的柿子惹人眼馋,但柿子不能与什么同吃?与柿子相克的食物有哪些?以下是营养师对柿子营养价值的分析: 1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用; 2. 柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大; 3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效; 4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害; 5. 柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。 柿子的营养价值虽高,但在吃柿子时一定要注意与柿子相克的食物,了解柿子不能与什么同吃,还要注意以下几点: 1、不宜空腹吃 饥饿时胃酸增多浓度高,而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分,若与高浓度胃酸 相遇,可能结成结石,如果结石成大块就会堵塞幽门,升高胃压,引起胃胀胃痛,严重时还会造成胃结石、胃溃疡、 胃出血、胃穿孔等症。 2、不宜大量吃 柿子含糖量高,多吃对牙齿、口腔不利,并影响食欲。另外,柿子的鞣酸等还会影响人体对钙、 镁等的吸收,易使人营养不良。 3、不宜连皮一起吃 柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中,连皮一起吃无形中就增加了发病的机会,易致腹 痛,恶心等症。 4、不宜与螃蟹同吃 柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌,影响健康。另外,因两者同属凉性食物,食用后可 引起胃肠疾病,故不宜同吃。 5、不宜与红薯同吃 红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀,影响胃的正常功能,有可能导致肠梗阻。 6、不宜与海味同吃 柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物,并能刺激胃肠等 器官,易引起恶心及便秘等症。 7、几种病人不宜吃 柿子中含糖量较高,对糖尿病及慢性胃病的治疗不利,柿子中的单宁可影响铁的吸收,对缺 铁性贫血病人的治疗不利;柿子性寒凉,对脾胃或因外感风寒而咳嗽、呕吐者不利,因而这些病人最好不要食用柿 子。另外,气虚、体弱多病、病后初愈者,产后妇女及胃酸过多者也应以不吃柿子为好。 不宜与柿子同吃的食物暨与柿子相克的食物: 红薯、白薯、地瓜、山芋其中之一者都不能与柿子同食。因为二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命。 牛奶不宜与柿子一起吃,因为柿子中含有一种叫鞣酸的物质,与牛奶容易产生反应,结块成团,影响消化,同样含有鞣酸的还有浓茶。 柿子中含有大量的单宁和果胶,而红薯的主要成份是淀粉,吃了以后胃里会产生大量的胃酸,胃酸与单宁和果胶会发生凝聚作用,形成胃柿石。大的胃柿石会刺激胃而致胃出血、胃溃疡等。
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