食用禁忌：柿子不能和什么一起吃

柿子不能和螃蟹、白酒、红薯、醋、酸菜、鸡蛋等一起吃。
1. 螃蟹
柿子与螃蟹都属于寒性食物，而且螃蟹中的蛋白质和柿子中的鞣酸在一起很容易发生凝结反应，变成难以消化的凝块，如果一起食用可能引起肠胃疾病，引起腹泻，严重者甚至会发生食物中毒。

2. 白酒
有说法叫柿可解酒，但是这种说法其实是不正确的。白酒会刺激胃肠道的分泌，柿子中富含鞣酸，与白酒相遇相遇后会形成粘稠的稠状物质，这种物质很容易与纤维素相互吸附最后结团，从而形成结石，所以白酒和柿子是不能一起吃的。
3. 红薯
我们在食用红薯后，胃里会产生大量的胃酸，而柿子中的单宁和纤维素在胃酸的作用下会发生沉淀，产生结石，导致肠道阻塞，影响正常的胃肠功能。

柿子不能与什么同吃?与柿子相克的食物集锦(图片)

内容简介：柿子不能与什么同吃?柿子营养价值丰富，有最甜金果子之称，但大家在吃柿子时要注意与柿子相克的食物，否则将会出现不良反应。那么，柿子不能与什么同吃?与柿子相克的食物有哪些?看看下面这个与柿子相克的食物集锦，就知道柿子不能与什么同吃啦! 柿子不能与什么同吃,柿子的营养价值 又到了柿子成熟的季节，又大又红的柿子惹人眼馋，但柿子不能与什么同吃?与柿子相克的食物有哪些?以下是营养师对柿子营养价值的分析： 1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用; 2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大; 3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效; 4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害; 5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 柿子的营养价值虽高，但在吃柿子时一定要注意与柿子相克的食物，了解柿子不能与什么同吃，还要注意以下几点： 1、不宜空腹吃 饥饿时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸 相遇，可能结成结石，如果结石成大块就会堵塞幽门，升高胃压，引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、 胃出血、胃穿孔等症。 2、不宜大量吃 柿子含糖量高，多吃对牙齿、口腔不利，并影响食欲。另外，柿子的鞣酸等还会影响人体对钙、 镁等的吸收，易使人营养不良。 3、不宜连皮一起吃 柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，连皮一起吃无形中就增加了发病的机会，易致腹 痛，恶心等症。 4、不宜与螃蟹同吃 柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌，影响健康。另外，因两者同属凉性食物，食用后可 引起胃肠疾病，故不宜同吃。 5、不宜与红薯同吃 红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。 6、不宜与海味同吃 柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等 器官，易引起恶心及便秘等症。 7、几种病人不宜吃 柿子中含糖量较高，对糖尿病及慢性胃病的治疗不利，柿子中的单宁可影响铁的吸收，对缺 铁性贫血病人的治疗不利;柿子性寒凉，对脾胃或因外感风寒而咳嗽、呕吐者不利，因而这些病人最好不要食用柿 子。另外，气虚、体弱多病、病后初愈者，产后妇女及胃酸过多者也应以不吃柿子为好。 不宜与柿子同吃的食物暨与柿子相克的食物： 红薯、白薯、地瓜、山芋其中之一者都不能与柿子同食。因为二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。 牛奶不宜与柿子一起吃，因为柿子中含有一种叫鞣酸的物质，与牛奶容易产生反应，结块成团，影响消化，同样含有鞣酸的还有浓茶。 柿子中含有大量的单宁和果胶，而红薯的主要成份是淀粉，吃了以后胃里会产生大量的胃酸，胃酸与单宁和果胶会发生凝聚作用，形成胃柿石。大的胃柿石会刺激胃而致胃出血、胃溃疡等。