1、首先需要用温水浸泡豆子,让它充分的吸收水分膨大,每天都要给它换水,当豆子的表皮出现开裂的时候,就可以捞出来了。
2、放进一个塑料的瓶子里面,在瓶子上面扎上小孔透气,用潮湿的毛巾放在豆子的上面,每天浇水打湿毛巾,不能使毛巾出现干燥的状态,一般4-5天的时间就可以得到不长须根的豆芽了。
1、其实不长根的秘籍很简单,就是压。
2、用一个有筛眼的容器装浸泡好的豆子,豆子上面覆盖一块纱布,如果是口罩纱布至少要4层,如果是毛巾1、2、3层都行。湿布上面要压重物,此是防止豆子长根关键。
3、以下两种办法都不错:有筛眼的盆里装泡好的豆子,豆子上盖湿布,湿布上可以放盖薕、木板等,盖薕和木板上面放一大号装水的可乐瓶或者石头等;大号可乐瓶剪掉上面细窄部分,底扎几个眼,装泡好的豆子,豆子上面盖湿布,湿布上面放中号装水的可乐瓶。用可乐瓶生豆芽,干豆子最好不要超过100克,多了容易烂芽。想连续吃的话间隔两天另外再生一瓶。
不长根须的窍门
1、调整水温:在生绿豆芽的时候,水温太高会导致只长根须不长胚轴,为避免这个情况,要降低水温,用冷水降温。
2、延长浇水间隔:浇水之后短时间内不要浇水,浇水一定不能太频繁,要拉开浇水时间。
3、生长环境:养在适宜生长的环境中,保证遮光不见强光,在绿豆芽四周遮挡住。
4、使用无根剂:要想绿豆芽不长根须,最有效的办法就是使用无根剂,注意合理配制,浓度不能太高,配制好后将绿豆芽浸。不过这个方法有效,但不建意使用。
生绿豆芽避免出根的方法就是控制温度不要太高。
绿豆芽长毛根主要由两方面原因造成,第一是淘豆芽的水温度偏高所致。第二是环境温度偏高,这俩方面的原因都可以造成豆芽疯长,表现为芽体偏细,毛根长。环境温度和水温偏低,又会导致豆芽生长缓慢,适当控制环境温度和水温,就可以让豆芽长的又粗又几乎没有毛根。
其实生绿豆芽也不是很难,首先要选择适合的绿豆,清水洗净,用温水泡置在容器中,没过绿豆芽。然后进行一定的工序,等一段时间就好了。把豆芽放在通风的地方,还要避免阳光直射。
绿豆芽食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
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