鲜辣椒怎么晒干不变色(鲜麻椒怎么晒干不变色)

鲜辣椒怎么晒干不变色

1、青辣椒洗净，沥干水分。

2、一个个摊放在筛网上，放置在猛烈的太阳之下。

3、晒制期间需要不停的翻转，使其均匀的受热。

4、等变成了干的时候，收起，用密封的袋子装好，放置在阴凉通风处即可。食用的时候再取出。青辣椒虽然可以制作成辣椒干，但是由于水分多，所以很多时候还是红辣椒用来制作辣椒干。

晒干的青辣椒怎么吃的时候怎么处理

1、把青辣椒放入盐水浸泡后，注意不要用开水烫辣椒,盐水浸泡完了后，立马将青辣椒拿去晾晒，才能把青辣椒晒绿。

2、辣椒晾晒一般采用分段干燥法，分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法，即将含水率75%-85%的辣椒，第一次烘干到含水率65%踩堆发汗，发汗后再进行第二次烘干。

3、晒制期间需要不停的翻转，使其均匀的受热。等变成了干的时候，然后在收起，用个密封的袋子装好，放置在阴凉通风处即可。食用的时候再取出。

青辣椒晒干的方法图片

1、青辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。

2、通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。

3、暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。青辣椒并不适合晒成干辣椒，由于含水分比红辣椒多，比较适合腌制。

新鲜辣椒怎么晒干不变颜色

1、辣椒自然变红，采摘下来，平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒即可。暴晒期间需要经常翻动，使其受热均匀。由于含水分比红辣椒多，青辣椒并不适合晒成干辣椒，但可以腌制后食用。

2、辣椒，茄科辣椒属草本植物。它原产于墨西哥和哥伦比亚，世界各国普遍栽培。其茎近无毛或微生柔毛，叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，顶端短渐尖或急尖；基部狭楔形，花单生，花萼杯状，花冠白色，花药灰紫色，果梗较粗壮，果实长指状，种子扁肾形，淡黄色。辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝，喜欢比较干爽的空气条件。

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