1、食材:紫花菌500g、西红柿200g、猪肉200g、辣椒适量、葱适量、蒜适量。
2、准备新鲜的紫花菌,去根,清洗干净泥沙,晾干水分备用。
3、准备新鲜的杭椒清洗干净,去蒂后斜刀切段备用。
4、热锅冷油,油热后先下水淀粉少量盐揉过的瘦肉片,大蒜扒皮后切片,加三分之二蒜片和全部番茄,炒至断生。
5、番茄炒至断生后下入控干水分的紫花菌,翻炒均匀,炒至紫花菌出水,汤汁渐浓稠,放剩余蒜片和炒好的肉片,喷入点酱油、少量糖提鲜,尝味后再撒上葱白即可出锅装盘,紫花菌就做好了。
这么多年了,从我记事时就已经开始吃到这种至今都没能人工培植的菌类,味道鲜美可口,能同肉圆做汤,也可与青椒肉丝同炒,都极其的美味,只是价格越来越高了。家人尤其喜欢煮汤,吃它的原味,因为,汤非常的鲜美!无论何种菌,都记得一定要煮熟透哦。
紫花菌的做法 紫花菌怎么做
1、食材:紫花菌500g、西红柿200g、猪肉200g、辣椒适量、葱适量、蒜适量。
2、准备新鲜的紫花菌,去根,清洗干净泥沙,晾干水分备用。
3、准备新鲜的杭椒清洗干净,去蒂后斜刀切段备用。
4、热锅冷油,油热后先下水淀粉少量盐揉过的瘦肉片,大蒜扒皮后切片,加三分之二蒜片和全部番茄,炒至断生。
5、番茄炒至断生后下入控干水分的紫花菌,翻炒均匀,炒至紫花菌出水,汤汁渐浓稠,放剩余蒜片和炒好的肉片,喷入点酱油、少量糖提鲜,尝味后再撒上葱白即可出锅装盘,紫花菌就做好了。
上市了。紫花菌一般在7月初上市,雨后会大量出现。也可以买回来保存。
保鲜野生菌 菌子一般在常温下能放一个星期。如果想储存的时间长一些,菌子买回后,先将其洗干净,把水沥干再用香油炒,炒到8分熟,分成几小袋装,然后放进冰箱保鲜,能放一年左右。而如果用瓶子装起来储存,不冷藏也可以放一年左右。
加盐,加油,加水。抄10分钟左右。OK啦!
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