吃了这么多年的芹菜，不知道为什么要把芹菜叶子扔掉？

吃芹菜摘掉叶子，仅是一个地区的饮食习惯的延续结果。这种习惯即不断地影响了后人的吃芹菜的习惯，还导致了芹菜的生长趋向

为什么吃芹菜时要把叶子摘掉？

因为芹菜叶子的口感不太好，水分不太足，纤维比较多，与其它食物炒，口感不好，也不好看。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素

、维生素

C、维生素B

1、蛋白质

、钙的含量均超过茎的含量。中国人不太吃芹菜叶的原因，主要是它确实不太适合炒。在国外，欧芹主要吃的是叶，方法是把它切碎了，加到其它菜里，进行调味，另外可以榨成汁来和面，做馅料什么的。

什么人不能吃芹菜？

一般人皆宜；
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜，因为芹菜具有杀精功能。
92.芹菜叶子为什么不能吃？
芹菜叶子是可以食用的，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。 扩展资料芹菜，属伞形科植物。

小麦芹的叶子能吃吗？

小麦芹叶子也是可以食用的，芹菜叶子中含有较多的维生素和微量元素，进食后不仅可以补充身体所需营养物质，也可以增加个人的免疫力。另外，芹菜叶也可以增加个人的食欲，改善食欲不振。

芹菜叶营养价值大于菜梗。很多人在吃芹菜时都习惯把芹菜叶丢掉，只吃芹菜梗，这种吃法是不科学的。因为芹菜叶中营养成分要远远高于芹菜茎。芹菜叶片中有10项营养成分含量都超过了茎。因此吃芹菜时不要把芹菜叶丢掉。

小麦芹的叶子可以吃，人们一般会食用它的嫩茎部分，而其实叶子也是能吃的。它的叶子是对人体没有毒害作用的，基本上小麦芹的全株都能吃，叶子也是具有一定营养价值的。很多人不食用叶子，是因为叶片不如嫩茎的口感爽嫩，有些人可能接受不了，还有的人从潜意识就认为不能吃，其实是可以吃的。