/>一、创业计划书/>/>是创业者计划创立的业务的书面摘要。
它用以描述与拟创办企业相关的内外部环境条件和要素特点,为业务的发展提供指示图和衡量业务进展情况的标准。/>通常创业计划是市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。
/>/>写好创业计划书要思考的问题:/>(一)关注产品/>(二)敢于竞争/>(三)了解市场/>(四)表明行动的方针/>(五)展示你的管理队伍/>(六)出色的计划摘要/>/>二、创业计划书的内容/>/>一般来说,在创业计划书中应该包括创业的种类、资金规划及基金来源、资金总额的分配比例、阶段目标、财务预估、行销策略、可能风险评估、创业的动机、股东名册、预定员工人数、具体内容一般包括以下十一个方面:/>/>(一)封面/>封面的设计要有审美观和艺术性,一个好的封面会使阅读者产生最初的好感,形成良好的第一印象。/>/>(二)计划摘要/>它是浓缩了的创业计划书的精华。
计划摘要涵盖了计划的要点,以求一目了然,以便读者能在最短的时间内评审计划并作出判断。/>/>计划摘要一般包括以下内容:/>公司介绍;/>管理者及其组织;/>主要产品和业务范围;/>市场概貌;/>营销策略;/>销售计划;/>生产管理计划;/>财务计划;/>资金需求状况等。
/>摘要要尽量简明、生动。特别要说明自身企业的不同之处以及企业获取成功的市场因素。
/>/>(三)企业介绍/>这部分的目的不是描述整个计划,也不是提供另外一个概要,而是对你的公司作出介绍,因而重点是你的公司理念和如何制定公司的战略目标。/>/>(四)行业分析/>在行业分析中,应该正确评价所选行业的基本特点、竞争状况以及未来的发展趋势等内容。
/>/>关于行业分析的典型问题:/>(1)该行业发展程度如何?现在的发展动态如何?/>(2)创新和技术进步在该行业扮演着一个怎样的角色?/>(3)该行业的总销售额有多少?总收入为多少?发展趋势怎样?/>(4)价格趋向如何?/>(5)经济发展对该行业的影响程度如何?政府是如何影响该行业的?/>(6)是什么因素决定着它的发展?/>(7)竞争的本质是什么?你将采取什么样的战略?/>(8)进入该行业的障碍是什么?你将如何克服?该行业典型的回报率有多少?/>/>(五)产品(服务)介绍/>产品介绍应包括以下内容:产品的概念、性能及特性;主要产品介绍;产品的市场竞争力;产品的研究和开发过程;发展新产品的计划和成本分析;产品的/>市场前景预测;产品的品牌和专利等。/>/>在产品(服务)介绍部分,企业家要对产品(服务)做出详细的说明,说明要准确,也要通俗易懂,使不是专业人员的投资者也能明白。
一般地,产品介绍都要附上产品原型、照片或其他介绍。/>/>(六)人员及组织结构/>在企业的生产活动中,存在着人力资源管理、技术管理、财务管理、作业管理、产品管理等等。
而人力资源管理是其中很重要的一个环节。/>/>因为社会发展到今天,人已经成为最宝贵的资源,这是由人的主动性和创造性决定的。
企业要管理好这种资源,更是要遵循科学的原则和方法。/>在创业计划书中,必须要对主要管理人员加以阐明,介绍他们所具有的能力,他们在本企业中的职务和责任,他们过去的详细经历及背景。
此外,在这部分创业计划书中,还应对公司结构做一简要介绍,包括:公司的组织机构图;各部门的功能与责任;各部门的负责人及主要成员;公司的报酬体系;公司的股东名单,包括认股权、比例和特权;公司的董事会成员;各位董事的背景资料。/>经验和过去的成功比学位更有说服力。
如果你准备把一个特别重要的位置留给一个没有经验的人,你一定要给出充分的理由。/> 七)市场预测/>应包括以下内容:/>1、需求进行预测;/>2、市场预测市场现状综述;/>3、竞争厂商概览;/>4、目标顾客和目标市场;/>5、本企业产品的市场地位等。
/>/>(八)营销策略/>对市场错误的认识是企业经营失败的最主要原因之一。/>/>在创业计划书中,营销策略应包括以下内容:/>(1)市场机构和营销渠道的选择;/>(2)营销队伍和管理;/>(3)促销计划和广告策略;/>(4)价格决策。
/>/>(九)制造计划/>创业计划书中的生产制造计划应包括以下内容:/>1、产品制造和技术设备现状;/>2、新产品投产计划;/>3、技术提升和设备更新的要求;/>4、质量控制和质量改进计划。/>/>(十)财务规划/>财务规划一般要包括以下内容:/>其中重点是现金流量表、资产负债表以及损益表的制备。
/>流动资金是企业的生命线,因此企业在初创或扩张时,对流动资金需要预先有周详的计划和进行过程中的严格控制;/>损益表反映的是企业的盈利状况,它是企业在一段时间运作后的经营结果;资产负债表则反映在某一时刻的企业状况,投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量企业的经营状况以及可能的投资回报率。/>/>(十一)风险与风险管理/>(1)你的公司在市场、竞争和技术方面都有哪些基本的风险?/>(2)你准备怎样应付这些风险?/>(3)就你看来,你的公司还有一些什么样的附加机会?/>(4)在你的资本基础上如何进行扩展?/>(5)在最好和最坏情形下,你的五年计划表现如何?。
一份合格的创业计划书应该具有以下几项
一:事业描述。
必须描述所要进入的是什么行业,卖什么产品(或服务),哪些是你的主要客户。所属产业的生命周期是处于萌芽、成长、成熟还是衰退阶段。还有,企业要用独资还是合伙或公司的形态,打算何时开业,营业时间有多长等。
二:产品/服务。
需要描述你的产品和服务到底是什么,有什么特色,你的产品跟竞争者有什么差异,如果并不特别为什么顾客要买。
三:市场。
首先需要界定目标市场在哪里,是既有的市场已有的客户,还是在新的市场开发新客户。不同的市场不同的客户都有不同的营销方式。在确定目标之后,决定怎样上市、促销、定价等,并且做好预算。
四:地点。
一般公司对地点的选择可能影响不是很大,但是如果要开店,店面地点的选择就很重要。
五:竞争。
下列三种时候尤其要做竞争分析:1.要创业或进入一个新市场时;2.当一个新竞争者进入自己在经营的市场时;3.随时随地做竞争分析,这样最省力。竞争分析可以从五个方向去做:谁是最接近的五大竞争者;他们的业务如何;他们与本业务相似的程度;从他们那里学到什么;如何做得比他们好。
六:管理。
中小企业98%的失败来自于管理的缺失,其中45%是因为管理缺乏竞争力,还没有明确的解决之道。
七:人事。
要考虑人事需求,并且具体考虑需要引进哪些专业技术人才、全职或兼职、薪水如何计算,所需人事成本等。
八:财务需求与运用。
考虑融资款项的运用、营运资金周转等,并预测未来3年的资产负债表、损益表和现金流量表。
九:风险。
不是说有人竞争就是风险,风险可能是进出口汇兑的风险、餐厅有火灾的风险等,并注意当风险来时如何应对。
十:成长与发展。
下一步要怎么样,三年后如何,这也是创业计划书所要提及的。企业是要能持续经营的,所以在规划时要能够做到多元化和全球化。
大学生创业计划书通常需要包含:一、执行概要(也叫项目简介、项目概要、公司简介等)1.用一段话介绍你为什么做这个项目(为什么做?市场痛点具体实际的分析)2.用一段话描述你是怎么解决这个市场矛盾痛点的(怎么做?经营服务方案)3.用一段话概括你目前做到的阶段、成果(项目运营现状,数据、图片、扶贫效果、社会效益、团队盈利、规模等)4.团队牛逼人物介绍(可以是学生成员、可以是导师,重点要够实力,如果只是普通的,可不介绍,不占篇幅)5.介绍你未来的规划(6个月、1年、2年即可,用具体手段达成具体目标,具体化、数据化,介绍不要模棱两可。
不要长远计划,大学生创业难,做长远规划,意义不大。)二、市场分析(也叫市场背景、项目背景等)1.市场规模调查(也叫市场容量调查)(1)分析真正的目标客户是谁?他们对本产品的需求程度?他们的数量及地区分布?他们对本产品的价格接受程度?以及目标客户其他属性分析。
(2)市场规模调查分成局部调查和大范围调查。2.竞品分析(也叫竞争对手分析、产品优势分析)(1)客观分析对手的优势劣势,从价格、成本、功能、品牌等方面进行分析。
(2)分析直接竞争对手和潜在竞争对手。三、产品技术服务(针对研发团队,服务型团队可不写)1.产品原型图/实用图2.产品用什么技术实现什么功能?3.目前产品研发阶段4.有无申请专利四、商业模式设计(也叫服务模式、经营模式)1.商业模式图,理清整体的思路及安排。
(1)画商业模式图(把项目涉及到的主体与客户、用户、供应商等联系画成关系图)(2)对节点(目标体)之间的关系进行注释说明,言简意赅,重点突出。2.盈利分析(介绍如何赚钱?哪些环节可以赚钱?)盈利点、盈利渠道分析,并且对应盈利数据简要概括,有分析有数据,避免口说无凭。
五、核心竞争力分析(创新点、竞争优势)1.产品内在分析:技术壁垒、技术保护、技术优势、模式创新2.对外竞品分析:性价比(价格、质量、服务等因素)六、营销策略(市场营销、营销方案)1.不要笼统讲线上线下结合,或者通过网络营销,具体的手段、办法和方案推广你的品牌产品,以及该方案手段产生的实际效果说明。2.与营销方案相关的效果图片可以附上典型的1-2张。
七、SWOT分析S (优势)从自身专业、时间成本、产品创新等方面介绍W (劣势)从自身品牌影响、团队管理、缺乏市场经验等进行分析O (机会)一般指政策以及社会营造有利于项目推进的环境T (威胁)进入市场遇到的阻碍八、风险分析与应对措施通过梳理项目运营流程,把能预测到的风险都实际分析出来,切记不要模板化,没有的风险也生搬硬套上去,假分析。每个风险具体实际地分析出来,并且提出对应的可行的、具体的解决办法,而不是不痛不痒地分析、解决,只是为了凑字数或者完整所有模块。
例如:团队管理风险,本团队都是在校大学生,存在经验不足、执行力不够、无组织、无纪律的现象,容易工作感情混在一起,像过家家一样。应对措施:建立工作汇报、工作计划、绩效考核制度,职责分清楚,责任到人。
一开始就将各种遇到的困难、需要投入的时间精力说明白,让愿意继续做下去的有一定心理准备,避免一遇到困难就军心涣散。遇到不作为、拖沓的,先是批评通告,再有犯者,直接开除,团队是越减越精干的。
九、财务报表分析1.负责人制作收入支出明细表2.财务数据要符合规律,一般第一年是亏的(第一年各项投入成本大,业务不成熟收入较低,亏为主;第二年投入成本已有第一年的基础,无需那么大投入,且第二年业务逐渐成熟,收入提高,收支平衡或略微盈利为主;第三年才开始赚钱。)3.转账截图、银行流水、缴税证明、开发票收发票等财务佐证材料都可以搜集制成图片进行展示。
十、人力资源(团队介绍)1.组织框架(1)组织框架图,实事求是,切勿设计各种不切实际的部门机构(例如刚开始不需要董事会、股东会,也不需要财务部,财务方面可委托财务公司进行申报,省时省力又专业。一般初创团队产品部、销售部两个部门足够了,包括负责人也不要高高在上,所谓统筹全局是不可靠的,负责人、所有成员都投入一线战斗,才能充分利用有限的人力资源。)
(2)对各个部门职责进行实事求是地介绍,借此也分析梳理公司部门的职责以及人员合理安排。2.团队成员介绍(1)成员介绍(头像归范,不要美颜图片,着装严肃即可,不一定得正装;专业介绍,与本项目有关系,体现专业优势;履历经验与本项目有关系,无关者不要写;最高级别的学生干部和奖学金各一项即可,不要过多介绍,占篇幅;重点介绍该成员在团队中担任什么职务,做出什么突出贡献,数据说明。)
(2)导师(专家、顾问)介绍(专业、履历、经验一定要跟本项目相关)十一、未来愿景(战略规划)做计划要实事求是,能预见可实现,手段方法也是具体的。一般分成未来6个月、1年、2年即可,用具体的方案实现具体的目标,而不是假大空说说而已。
一份完整的创业计划书要包括以下几个方面的内容:
项目基本介绍
描述项目定位,用尽量简洁的话介绍我们是谁
行业分析
描述项目所处行业规模及增速,阐述行业痛点,行业痛点不仅仅是罗列问题,更需要表现我们如何解决问题,点明我们在行业中的切入点。
竞争格局
找出项目的竞争对手,这里对竞争对手要有准确的定位,要对竞争对手有深刻的了解,简要点出它们的优缺点,并罗列我们自身项目的优点。通过对比,使自身项目更清晰。
产品介绍
介绍产品形态及核心功能。
盈利模式
主要展示自己的核心商业模式和盈利模式,最好能用逻辑或思维图展示。
运营数据
主要列一些项目运营数据,像电商类项目,主要列下交易量、用户数、复购率等等。
发展计划
列了近一年的目标,最好也写一下如何实现目标的一些规划。
团队介绍
介绍团队中最主要的几个成员,写下他们的从业经验。
你好啊 我们new ark 希望能吸收各个方面的有志之士加入我们团队 开拓中国的新型教育的荒地,有意向可以联系我创业计划书有以下几项一:事业描述。
必须描述所要进入的是什么行业,卖什么产品(或服务),哪些是你的主要客户。所属产业的生命周期是处于萌芽、成长、成熟还是衰退阶段。
还有,企业要用独资还是合伙或公司的形态,打算何时开业,营业时间有多长等。二:产品/服务。
需要描述你的产品和服务到底是什么,有什么特色,你的产品跟竞争者有什么差异,如果并不特别为什么顾客要买。三:市场。
首先需要界定目标市场在哪里,是既有的市场已有的客户,还是在新的市场开发新客户。不同的市场不同的客户都有不同的营销方式。
在确定目标之后,决定怎样上市、促销、定价等,并且做好预算。四:地点。
一般公司对地点的选择可能影响不是很大,但是如果要开店,店面地点的选择就很重要。五:竞争。
下列三种时候尤其要做竞争分析:1.要创业或进入一个新市场时;2.当一个新竞争者进入自己在经营的市场时;3.随时随地做竞争分析,这样最省力。竞争分析可以从五个方向去做:谁是最接近的五大竞争者;他们的业务如何;他们与本业务相似的程度;从他们那里学到什么;如何做得比他们好。
六:管理。中小企业98%的失败来自于管理的缺失,其中45%是因为管理缺乏竞争力,还没有明确的解决之道。
七:人事。要考虑人事需求,并且具体考虑需要引进哪些专业技术人才、全职或兼职、薪水如何计算,所需人事成本等。
八:财务需求与运用。考虑融资款项的运用、营运资金周转等,并预测未来3年的资产负债表、损益表和现金流量表。
九:风险。不是说有人竞争就是风险,风险可能是进出口汇兑的风险、餐厅有火灾的风险等,并注意当风险来时如何应对。
十:成长与发展。下一步要怎么样,三年后如何,这也是创业计划书所要提及的。
企业是要能持续经营的,所以在规划时要能够做到多元化和全球化。自己手打的内容不全 帮你从百科里面提取的资料 望采纳。
我这有个,你拿去把!大学生创业计划书范文创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”,一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。
一、创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要。它用以描述与拟创办企业相关的内外部环境条件和要素特点,为业务的发展提供指示图和衡量业务进展情况的标准。
通常创业计划是市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。写好创业计划书要思考的问题:(一)关注产品(二)敢于竞争(三)了解市场(四)表明行动的方针(五)展示你的管理队伍(六)出色的计划摘要二、创业计划书的内容一般来说,在创业计划书中应该包括创业的种类、资金规划及基金来源、资金总额的分配比例、阶段目标、财务预估、行销策略、可能风险评估、创业的动机、股东名册、预定员工人数、具体内容一般包括以下十一个方面:(一)封面 封面的设计要有审美观和艺术性,一个好的封面会使阅读者产生最初的好感,形成良好的第一印象。
(二)计划摘要它是浓缩了的创业计划书的精华。计划摘要涵盖了计划的要点,以求一目了然,以便读者能在最短的时间内评审计划并作出判断。
计划摘要一般包括以下内容:公司介绍;管理者及其组织;主要产品和业务范围;市场概貌;营销策略;销售计划;生产管理计划;财务计划;资金需求状况等。摘要要尽量简明、生动。
特别要说明自身企业的不同之处以及企业获取成功的市场因素。(三)企业介绍这部分的目的不是描述整个计划,也不是提供另外一个概要,而是对你的公司作出介绍,因而重点是你的公司理念和如何制定公司的战略目标。
(四)行业分析在行业分析中,应该正确评价所选行业的基本特点、竞争状况以及未来的发展趋势等内容。关于行业分析的典型问题:(1)该行业发展程度如何?现在的发展动态如何?(2)创新和技术进步在该行业扮演着一个怎样的角色?(3)该行业的总销售额有多少?总收入为多少?发展趋势怎样?(4)价格趋向如何?(5)经济发展对该行业的影响程度如何?政府是如何影响该行业的?(6)是什么因素决定着它的发展?(7)竞争的本质是什么?你将采取什么样的战略?(8)进入该行业的障碍是什么?你将如何克服?该行业典型的回报率有多少?(五)产品(服务)介绍产品介绍应包括以下内容:产品的概念、性能及特性;主要产品介绍;产品的市场竞争力;产品的研究和开发过程;发展新产品的计划和成本分析;产品的市场前景预测;产品的品牌和专利等。
在产品(服务)介绍部分,企业家要对产品(服务)做出详细的说明,说明要准确,也要通俗易懂,使不是专业人员的投资者也能明白。一般地,产品介绍都要附上产品原型、照片或其他介绍。
(六)人员及组织结构在企业的生产活动中,存在着人力资源管理、技术管理、财务管理、作业管理、产品管理等等。而人力资源管理是其中很重要的一个环节。
因为社会发展到今天,人已经成为最宝贵的资源,这是由人的主动性和创造性决定的。企业要管理好这种资源,更是要遵循科学的原则和方法。
在创业计划书中,必须要对主要管理人员加以阐明,介绍他们所具有的能力,他们在本企业中的职务和责任,他们过去的详细经历及背景。此外,在这部分创业计划书中,还应对公司结构做一简要介绍,包括:公司的组织机构图;各部门的功能与责任;各部门的负责人及主要成员;公司的报酬体系;公司的股东名单,包括认股权、比例和特权;公司的董事会成员;各位董事的背景资料。
经验和过去的成功比学位更有说服力。如果你准备把一个特别重要的位置留给一个没有经验的人,你一定要给出充分的理由。
七)市场预测应包括以下内容:1、需求进行预测;2、市场预测市场现状综述;3、竞争厂商概览;4、目标顾客和目标市场;5、本企业产品的市场地位等。(八)营销策略对市场错误的认识是企业经营失败的最主要原因之一。
在创业计划书中,营销策略应包括以下内容:(1)市场机构和营销渠道的选择;(2)营销队伍和管理;(3)促销计划和广告策略;(4)价格决策。(九)制造计划创业计划书中的生产制造计划应包括以下内容:1、产品制造和技术设备现状;2、新产品投产计划;3、技术提升和设备更新的要求;4、质量控制和质量改进计划。
(十)财务规划财务规划一般要包括以下内容:其中重点是现金流量表、资产负债表以及损益表的制备。流动资金是企业的生命线,因此企业在初创或扩张时,对流动资金需要预先有周详的计划和进行过程中的严格控制;损益表反映的是企业的盈利状况,它是企业在一段时间运作后的经营结果;资产负债表则反映在某一时刻的企业状况,投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量企业的经营状况以及可能的投资回报率。
(十一)风险与风险管理(1)你的公司在市场、竞争和技术方面都有哪些基本的风险?(2)你准备怎样应付这些风险?(3)就你看来,你的公司还有一些什么样的附加机会?(4)在你的资本基础上如何进行扩展?(5)在最好和最坏情形下,你的五年计划表现如何?如果你的估计不那么准确,。
大学生自主创业策划书
(淘宝店与实体店的联合体经营形式加盟店)
一策划背景:在日益竞争激烈的市场经济体制下,大学生即将毕业投入社会。
1(调研背景)区域:(陕邮职院)路段市场行业的多样化以及发展势头的强弱程度。
2调研目的:了解各行业发展要求竞争程度,为自主创业提供依据,降低创业风险。
3调研对象:对校外各商业人士,服务性工作人员以及区域内具有代表行业及人员,对校内各老师,领导以及学生。
4调研方法:问卷调研,直接调研,电话访谈。
5调研区域:邮电学院外附近各商业,行业以及服务行业网点等。
6调研内容:各行业占总体发展比例,各行业发展程度,潜力水平,行业人员分配比例,新兴行业比例,自主创业成功比例,自主创业注意相关问题等。
7调研方案实施:调研活动分为前后期,前期负责校园市场的采样分析(重点抽样,随即抽样)占总活动(资源等分配)比例为30%,后期为校外市场调查(70%)活动期间人员分配为4组,甲组负责校内调查(人员分配占总体六分之一),乙组负责校外市场调查(六分之2)丙组负责信息收集,汇总,以及整各活动的控制和活动期间费用预算(六分之2)丁组负责资料的分析,编制报告,电子档案,PPT以供参考(六分之一)。
8调研报告:收集资料汇总,编制调研报告。
二环境分析:宏观环境(外部)政治开明,法律保护合法经营,经济可提供投资,贷款,技术成熟,文化和专业丰富。微观环境(内部)竞争着少,处于“蓝海”范畴,经营类型属于“加盟店”降低风险,增强加盟店市场占有率和竞争力。渠道成熟而稳定,社会公众对自主创业支持。
三4P策略:产品主要采取集中配货,降低风险,减少成本,质量保证;价格采取全国统一价,防止“串货”;分销渠道主要以物流公司和邮寄为主,促销,主要以网络形式开展。
四具体策划方案:
1商业选址,在交通便利处,
2布局装饰,以新潮,流行,时尚的主打色(黑色)为主,内部配以明亮新颖的色彩。
3店名,网络店“亲水人家”实体店“亲亲我的 宝贝”
4商业营业执照等,
5商品上架展览,
6设店长以名,服务人员(技术操作人员)
4宣传人员3(学生兼职)。
7商品宣传及市场推广:
(1)在邮校校QQ群,校内网,校贴吧,校友网等设立宣传本店开业喜讯。
(2)制作卡通人物式或手机模型的传单,进行全面宣传,
(3)通过学校广播,社团,报纸等进行宣传,
(4)本店以加盟店的形式与咸阳电信公司合作,经销或代销,提供咨询电信,天翼业务,手机,缴费,服务等。(联姻)
(5)开业期间以电信名义在设立横幅,树彩虹桥,彩球,说明合作关系和代售业务等,借势造势,加大宣传,达到双赢。
(6)本店网络设施与鲜网强强联并,通过鲜网把淘宝网站设为独立网站主页并义务维护,还可增加鲜网收益,达到双赢。
(7)实体店可与邮校附近零售商达成共识,建立合作关系,防止小区域串货,同行业或价格战,形成小部分的供应关系,比如零售商利用本店的渠道而降低成本支出,给予本店回扣。
五方案控制:前后期活动各设营销总监一名,下设市场督导4名,分别控制校园市场,校外市场调研,策划方案监督和协调。
六方案预算:可预算经费+不可预算经费=(保守数字)20万
七结束:此次自主创业策划虽属于行业策划,(通讯行业)但具体流程和大致框架与以前的策划方案有所不同,其中的不足望老师指正。
你可以借鉴一下。
餐厅创业计划书 做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
采用倒计时的手法,将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。 一、餐厅开业筹备的任务与要求 餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括: (一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围 各部门主管到岗后,首先要熟悉餐厅的平面布局,最好能实地察看。
然后根据实际情况,确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,餐厅的清洁工作进行归口管理。
这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,并以书面的形式加以确定。
(二)设计餐厅各部门组织机构 要科学、合理地设计组织机构,餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素,如:餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 餐厅开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。
无论是采购还是餐厅各部门,在制定餐厅各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题: 1、本餐厅的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
例如某些清洁设备的配置数量,与餐厅的餐位数量直接相关,再如餐厅的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间等。 2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。
餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发,根据设计的标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐厅用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。 3、行业发展趋势。
餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,餐厅减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情况。 在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、餐厅的资金状况等。
采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购 餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。
餐厅各部门主管要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。 (五)参与或负责制服的设计与制作 餐厅各部门参与制服的设计与制作,是餐厅行业的惯例。
(六)编写餐厅各部工作手册 工作手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训 餐厅各部门的员工招聘与培训,需由餐厅各部门主管共同负责。在员工招聘过程中,根据餐厅工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而餐厅最高负责人则负责把好录取关。
培训是部门开业前的一项主要任务,餐厅各部门主管需从本餐厅的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。 (八)建立餐厅各部门财产档案 开业前,即开始建立餐厅各部门的财产档案,对日后餐厅各部门的管理具有特别重要的 意义。
很多餐厅各部门主管就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。 (九)跟进餐厅装饰工程进度并参与餐厅各部门验收 餐厅各部门的验收,一般由装饰方、投资方、管理方、餐厅各部门主管等部门共同参加。
餐厅各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到餐厅所要求的标准。餐厅各部门在参与验收前,应根据本餐厅的情况设计一份餐厅各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。
验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。 (十)负责全店的基建清洁工作 在全店的基建清洁工作中。
餐厅各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对餐厅成品的保护。
很多餐厅就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。餐厅各部门应在开业前与餐厅最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部。
一、活动名称:换客大会
二、主办单位:创业者协会
三、活动参与人员:全校学生
四、活动时间:11月17日(星期一)——11月22日(星期五)五、活动地点:北区报刊亭大转盘 六、活动目的:我们通过“物”与“物”的交换,从而可以提高会员的口头表达能力,也可以让会员们提高自己的社会交际能力。 七、活动内容:活动前期:1、宣传:制作宣传板,置于南区、北区各一块。 2、活动准备:在南区北区各设立一个收集点。全校学生可以将自己需要换的东西交给创协,由创协帮忙将其交换,最终换得同学们自己想要的东西。在登记的过程中,我们需要将其物品进行定价,并签好协议,以防后续事故发生。并且做好对物品进行登记,编号,分配。 活动中期:1、物品分配:各小组成员的物品由本小组成员再正式活动开始时帮助“寄换方”交换物品。 2、工作分配:各小组分配不同时间段的组员负责摊位。协会分配成员维持现场秩序以及看管插线板 等。 活动当天:协会布置一块场地,在这片区域内进行换客大会。活动中,所有学校成员可以在其中跟他人交换他们想交换的东西,最终互利双方。
八、活动经费:展板: 海报: 音响: 登记纸笔
部分经费来源:商家赞助 九、活动注意事项:1、在本活动中,不设计任何钱与物的交换,本次活动仅仅 是物与物的兑换。 2、本次活动中,收集到的物品必须保证其原始样子,不得有任何损坏,否则 照价赔偿。 大学生社团联合会 创业者协会
参考自:172校园活动网
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