在青岛,IBMG国际商业管理集团开设了一个7 000多m2的农产品直销新型农贸市场——欢乐大家庭。
据了解这家农贸市场 用较低的经营成本来降低农产品价格,以20%直接采购的方式, 引人了周边地区如平度、胶州的特色蔬菜,缩短流通环节,降低 流通成本。 由于经营成本较低,又设立了价格调控机制,在欢乐大家庭经营农产品的平均零售价格能够达到比超市便宜10% ~ 30%,甚至低于传统农贸市场。
最近,北京新发地菜篮子配送股 份有限公司也计划在北京开设社区店,总经理郭建勇介绍,在丰台区、宣武区政府支持下,他们将获得一些可以免费使用的社区 商业网点。 与此同时,他们也借助新发地批发市场的资源,与那里落户的近300家农业基地合作,将全国的蔬菜直供到北京社区 店。
郭建勇透露,由于可以免去租金成本,社区店的经营成本将有所降低,在与农业基地对接后,零售价可与一级批发价格 比肩。农产品直销的模式一定会成为主流模式,而更多新型的农产 品直销模式也处于尝试阶段。
目前,许多地方还实现不了农超对 接,多元化的农产品直销模式,在许多农产地还无法符合“两头大(大型专业化生产基地对接大市场)”的情况下,可以努力实 现“小生产”与“大市场”对接。无论是新发地菜篮子配送尝试的批发市场主导的基地对接社区店模式,或是由山西新农村建 设促进会实践的农产基地,或代理人主导的农产品营销中介方式,都是国内新兴的一些直销创新模式。
农超对接肯定是农产品 直销的主流模式。因为目前在中国,农产品流通的主要模式还是批发渠道,农超对接的比率还不到30%。
而更多新型的农产品 直销模式也处于尝试阶段。这些都给意图做大农产品中介市场的企业和资本提供了投资机会。
我国农产品营销策略的研究进展及思考
近年来我国农产品“丰产不丰收”、“价贱仍卖难”的事件
频频发生,使得农产品营销问题愈来愈突出。随着农产品相
对过剩时代的到来,农产品营销困境必将严重制约我国大农
业的发展,因此对农产品营销策略研究的需要显得极为迫
切。笔者回顾了近年来我国农产品营销策略研究的发展,并
提出建议,以期对我国农产品营销策略研究和实践的发展提
供参考。
1 围绕“问题”展开的阶段性研究
我国农产品营销研究开展虽晚,但发展较快,研究议题
较为广泛,其中关于营销策略的探讨是近年来农产品营销研
究的主要内容。农产品营销策略研究基本围绕各个时期农
产品经营中存在的现实问题展开,其研究范畴和内容与各时
期农业经营面临的困境紧密相关,呈现出阶段性特征。
20世纪90年代,我国农产品进入了供应宽松乃至过剩
的阶段。农产品“卖难”问题开始凸现。此背景下理论界对
农产品经营问题展开探讨。研究者主要从产品视角探寻农
产品经营困境的问题所在,普遍认为中国农产品经营的焦点
问题是流通渠道不畅。原因在于我国农产品市场体系不健
全,管理体制不灵活、流通主体不成熟、政府宏观调控不完
善。基于此认识,这一阶段营销策略的研究集中于农产品流
通渠道范畴。研究者从宏观层面上提出了解决农产品流通问
题的各种办法与措施。此时的研究尚缺少关于农产品生产、定
价、储存、促销等系统营销策略(4P策略)的内容,但却是我国农
产品营销策略研究的开端,具有特殊的意义和价值。
90年代中期以后,随着农业经济改革的进一步深化,以
及政府对农产品市场和道路建设投资的不断加大,我国农产
品流通渠道和流通效率大为改观。但各地“丰产反成灾”的
事件仍不断发生,农产品卖难问题依然是困扰农业经营的突
出矛盾。经过反思,研究者们认识到农产品经营困境的突围
在于微观经营主体的营销能力和营销手段的发展和提高,这
甚至关系到整个农业的发展,有学者提出了“发展农业的主
要任务是进行市场营销系统的总体开发”[1]的观点。
从此我国理论界开始从管理的视角审查农产品营销活动,进行系统
的营销策略研究,对目标市场策略、产品策略、价格策略、渠
道策略等农产品营销策略展开了广泛的讨论。
2 限于农产品流通策略的研究
20世纪90年代我国农产品营销策略研究之初,研究内
容主要限于农产品流通范畴,针对农产品流通市场和流通主
体构建问题提出若干对策。贾益东[2]提出应按照市场经济
的一般规律和农产品流通的特殊要求“建立多层次的农副产
品流通网络、高效灵活的流通调控体系、新型的经营组织体
系”的市场建设思路。对农产品流通主体的构建,可选择“主
体形式多元化,经营目标市场化,管理体制一体化”的目标模
式[3]。崔晓文[4]进一步认为应当从提高农民进入流通领域
的组织化程度,推进工贸农一体化,交易方式规范化等几方
面来深化农产品流通体制改革。
这一阶段研究者们基于产品视角从宏观层面上对解决
农产品流通体制、市场体系建设,流通主体培育等问题提出
对策和建议,主要限于宏观管理的范畴;由于在我国旧的农
业经济管理体制下,农业经营问题长期以来突出表现为宏观
管理的各种缺陷和矛盾。虽然关于“流通网络和市场建设”
的研究属宏观经济管理范畴,但它们同时也是微观主体进行
营销渠道建设、制定渠道策略的重要环境因素。可以说,关
于营销渠道的研究是我国农产品营销策略研究的开端。
大量的涉农电商触网,多种农产品品牌不断涌现。对于满足品牌的营销需求而言,真正优质的内容资源其实还是稀缺的,内容资源与品牌之间的联动、互动、协同、整合都会是未来几年的趋势。尤其是,在消费升级背景下的网销农产品,更加注重品质和服务,并乐于分享看法和体验,口碑驱动消费决策。
但总的来说,主要是两大方向,一个是从人进行切入,注重商品为人服务,吃好、喝好、玩好。从服务形式、手段和模式上进行创新,坚持以人为本位,强调的是服务品质的提升和改善。另一个是从产品切入,好东西、好品质、好形象。坚持品质优先,品质的根基不仅是传统营销的立足点,也是做一切电商的基础,产品也是品牌营销的内容,已不仅仅包括故事或者农产品的品种、品质和品相了。
从以人为本切入,就是要深入到用户中,利用多种渠道同用户打好交道。科特勒指出,营销的核心应该是创造。这一点在互联网时代更加明显,因为营销者不能再像过去那样保守。对于企业来说,会去关注社交媒体上如何评论公司品牌或产品,但如果在社交媒体上用户对公司没有任何谈论的话,这既好也不好。最糟糕的是在社交媒体上的谈论全部是负面的。因此经营者要知道用户在谈什么,对他们这个观点进行引导和纠正。
如果能够被用户夸奖,那当然是最好的传播结果了。随着与越来越多的社交平台开始采用视频,以及用户参与和生成内容的需求不断增加,视频将在内容营销战略中发挥更大作用,各品牌将会充分利用多种直播和视频平台来快速创建视频内容,实时与他们的观众保持接触。
一、农产品网络营销的创新模式 网络营销,贵在创新。
网络是工具,营销是目的。网络营销是对传统营销的创新和补充,传统营销理论同样适合于网络营销。
下面是几种网络营销的创新模式: 1、网上农贸市场。传统的农贸市场,由于已在某个区域或多个区域形成了一定的影响力,拥有稳定的消费群体,将它移植到网络上,做成网络品牌,与传统方式并列运行,成为网络营销的创新模式。
网上农贸市场能更好地做到“逛一家网站,选百家商品”,而且因为有传统农贸市场的门店展示、营销策略、销售渠道、迅捷物流等做后盾,网上农贸市场不失为一种成功的模式。尤其重要的是,它的门店可起到兼任实物展示中心的作用,拥有一批忠实的顾客,这些都是其他模式无法比拟的。
2、网上农产品专业批发大市场。传统的批发大市场具有定位专业、品种齐全、分类详细、品牌云集、价格可比、人流和物流量大等优势,是成功的营销模式之一。
这一模式也可移植到网上。将网上批发大市场做成商业门户网,首页相当于大市场的入口,各类商品目录分类存放,客户可根据自己的需求找到或搜索到相应的分类,然后在分类中找到所需要的商品。
3、网上连锁店。网上连锁店或专卖店由于具有连锁经营、专品专卖、统一产品、统一价格、统一服务等“标准化”的特点,加上完善的物流配送优势,成为最容易移植到网上的传统模式,也最有可能成为成功的网络营销模式。
4、基于产品或服务的特色营销。这里的特色有两种含义:一是指特色产品,如地方土特产袱乏递何郛蛊店坍锭开、奇珍异货等;二是指特色服务,如团体购买。
要注意突出特色;使之成为网络营销的卖点。
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