锡盟牛羊肉创业创新

1.未来3~5年养羊前景如何呢?

在众多的养殖项目发展中，对于养羊也是一项重要的养殖项目之一，也是不可缺少的，在近几年的养殖发展中，羊的品种也是非常的多样化，在我国有着非常广泛的养殖面积，近几年，在市场上受到各种肉类的冲击波，相对于羊肉的价格还是比较的稳定，在未来的发展中，对于养羊来说，主要是以肉羊、奶羊、皮毛用羊以及发展繁殖羊。

近几年，从消费上来看，从市场上羊的价格的行情来看，养羊的前景还是不错，因为是大众群体消费的一种方式，羊肉在肉类产品上都有它的一席之地，很受人们的欢迎，夏天的烧烤羊肉串，冬天的羊肉羊杂火锅汤，同时，也是餐桌上必不可少的食材，而且羊肉的营养价值非常的丰富，含有人体所需的很多种微量元素，所以未来养羊市场的前景还是非常的广阔的。

一直以来，羊的市场一直看好，不仅是羊，肉牛的市场也不错。这些年来，猪肉的价格很不稳定。忽高忽低，有挣有赔。只有牛羊的价格相对比较平稳。诂计3一5年变化不大，不会像生猪一样大起大落。

羊牛都是食草动物，相比养猪投资少，病害也少，好养易管理。有条件的地方可以批量发展。

现在的生活水平提高了。对牛羊肉需求也增多了。牛羊肉属温热性，有大补作用。对虚寒的人有益。在我们这里牛肉更缺。所以大批饲养没错。

第一：随着整体行情的发展，无论是猪肉，牛肉，还是羊肉的价格都大幅度攀升，价格持续上涨，基本上2020年猪肉的价格都没降下来，平均在26 元左右，因此随行就市也看的出来，价格决定了市场。

第二：养羊在农村有较好的天然优势和资源空间。有充足草地和山坡，能够提供养羊所需要的环境，为其生存提供了便利条件。

2.牛上脑为什么便宜

人们都会通过肉类来提取我们身体所需要的营养物质，那么除了羊肉非常好吃以外，许多人也会选择吃牛肉，尤其是牛上脑便宜又好吃，那么这种食物其实有许多好吃的做法，基本可以尝试这两种。

第一种就是比较家常的做法——清炖牛上脑，要用到花椒，胡椒粉，盐以及鸡精等配料。然后把牛上脑肉切成小块，用开水焯一下再捞出之后用凉开水洗净上面的血沫，然后要把准备的原料切好，比如香菇需要洗净切厚片儿，葱的话需要切段，姜块拍扁。之后把牛上脑放到压力锅里面，依次加入高汤，盐，料酒，胡椒粉，香菇，葱段儿，姜块儿，花椒等，然后盖上锅盖儿直接调成烹饪档，调好后确认保压时间是在50分钟。之后等压力锅的浮子阀回位以后，再打开捡出里面的配料之后就可以食用了。

但是有一点要注意，清炖牛上脑的话，一定要用冷水放肉，之后盖好锅盖，用小火慢炖，在这个期间最好不要打开锅盖看这样炖出来的牛上脑才能非常好吃。

其次就是黄焖牛上脑，这个的话是需要两斤的牛上脑，同时要准备好大料，葱，姜，还有甜面酱，还有一点的糖，先把牛上脑洗净，用清水煮至八成熟之后要把它切开，自己按照自己的喜好切成长块儿甚至方块，之后倒入油，把配料全部放到锅里面炝锅，然后调成小火把甜面酱放进去。在这个时候一定要快速的翻炒，并且一定要用小火，因为甜面酱的话它是非常容易炒熟的，之后再倒入刚才煮牛肉的汤，一定要能漫过牛肉在里面放入少许糖，然后加入牛肉，用大火烧开，然后再用小火炖煮一个小时，基本不用放太多的盐，之后直接大火收汁，淋上香油就可以了。

3.牛羊肉生意好做吗

你是用牛羊肉来做火锅吗，还是冒菜，如果做火锅的话，牛肉生意可是很好的，因为吃火锅的人，都喜欢去烫牛肉，简直不要太好吃，开个火锅店，主要经营牛肉火锅，感觉会很好