佳贝典故(冷淘的典故)

1.冷淘的典故

《唐六典》：“太官令夏供槐叶冷淘。凡朝会燕飨，九品以上并供其膳食。”唐杜甫《槐叶冷淘》诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。。万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。”至宋代，又有甘菊冷淘等。宋王禹傋《甘菊冷淘》诗：“淮南地甚暖，甘菊生篱根。。俸面新加细，溲牢如玉墩。随刀落银缕，煮投寒泉盆。杂此青青色，芳香敌兰荪。”；宋无名氏《西湖老人繁胜录》：“六月初六日。。[有]沫肉瀣淘、银丝冷淘。”宋 王溥 《唐会要·光禄寺》：“冬月，量造汤饼及黍臛，夏月冷淘、粉粥。” 仇兆鳌 注：“ 朱 曰：以槐叶汁和麪为冷淘。” 宋 陆游 《春日杂题》诗之四：“佳哉冷淘时，槐芽杂豚肩。” 明 徐渭 《春兴》诗之六：“柳色未黄寒食过，槐芽初绿冷淘香。”也叫“冷淘麪”。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·夏至》：“夏至大祀方泽，乃国之大典。京师於是日家家俱食冷淘麪，即俗说过水麪是也，乃都门之美品。向曾询及 发展至近代，则为各种花色冷面，惟不用槐叶或甘菊，因而无其青翠可爱的颜色各省游历友人，咸以京师冷淘麪爽口适宜，天下无比。”

2.砗磲历史典故

砗磲（学名：Tridacnidae spp.）：是软体动物门双壳纲的海洋动物。共有 1 科 1 属 9 种，是海洋中最大的双壳贝类，被称为“贝王”，最大体长可达 1 米以上，重量达到 300kg 以上。壳质厚重，壳缘如齿，两壳大小相当，内壳洁白光润，白皙如玉。外韧带，通常有一个大的足丝孔。铰合部有一个主齿和 1~2 个后侧齿。外套痕完整，前闭壳肌消失，后闭壳肌近中央。

全部为热带种，通常以足丝附着在珊瑚礁上生活。为双壳类中个体最大的贝类，其中大砗磲（Tridacna gigas）壳长可达 1 米。砗磲外套膜内有大量的虫黄藻，借助膜内玻璃体聚光，使虫黄藻大量繁殖而作为自身养分，二者形成互利共生的特殊关系。

主要分布在印度洋、太平洋海域。中国共有 6 种，分布于台湾和南海各岛礁。

砗磲石，Tridacna Stone，东方佛典《金刚经》中被列为佛教七宝之一，纯白度被视为世界之最，具有镇宅、招财、养身、镇心安神、安定气场的作用。