客家俗谚说解:鸭子大过鹅 语意:比喻妄自尊大,自以为是。
鸭,水鸟名,俗称鸭子。分家鸭和野鸭,嘴扁,颈长,脚短,趾间有蹼,善游泳。
野鸭会飞,家鸭则不能。 鹅,家禽,鸭科。
像鸭但比鸭大,额部有肉瘤,颈长,嘴扁而阔,腿高尾短,脚趾间有蹼,羽毛白色或灰色。善游泳,吃谷物、蔬菜、鱼虾等。
鸭子自以为比鹅还要高大、威武,这就无异于夜郎自大了。 《史记·西南夷列传》记载:汉武帝开发了中国西南之后,为寻找通往身毒(今印度)的通道,于公元前122年派遣使者到达今属云南的滇国,再无法西进。
逗留期间,滇王询问汉使:“你们大汉与我滇国相比,谁的疆域更大一些?”后来汉使者返回长安经过夜郎国(今贵州部分地区),夜郎国君也提出了同样的疑问。 夜郎国君本无意向汉王朝叫板,盖因地处偏僻、山隔水阻、信息不通等因素造成。
后世“夜郎自大”之谓,实为大国沙文主义者的误解。 鸭与鹅却截然不同,每天同被主人家圈养在一起、放牧在一起,彼此再熟悉不过了。
仍有鸭子自以为是,认为自己比鹅还要牛高马大,如此行径,实在是自欺欺人。 妄自尊大者,无不贻笑大方。
尊重事实,或曰实事求是,只有这样,才能真正接近事物的本质。 宁化客家酒酿 宁化客家人盛情好客,远近闻名。
客来必以家酿酒浪相待,自古至今。饮酒必到尽兴,欢乐而散。
宁化客家酒娘源于何时?相传一千多年前,中原汉人因避饥荒、战乱,大举南迁。一君妇女徙步越过千山万水,进入宁化,累得再也走不动了,一个个昏睡在深山野岭之中。
不知过了多久,一阵清风夹杂着一种特别的香味沁人心间,一位年长妇女慢慢苏醒时,见一位满头银发、红光满面的长者,用竹制的杓子,从容器中舀出清澈透明的液体,递给老妇说:“喝下去吧!”老妇轻轻呷了一口,刚闻醇香浓郁的气味,顿觉心旷神怡,随即疲累全消。老妇按照长者的指点,给每个姐妹嘴里灌了一口,转眼个个醒,精神焕发。
望着妇女们惊奇的目光,长者哈哈大笑说:“这是用糖米酿成的酒娘。”接着向大家介绍了酿造方法,之后,扬长而去。
这群妇女找到她们先来的家人,就在石壁定居开拓,生息繁衍。后来,石壁成了客家人的祖籍地,客家酒娘也世代相传。
传说是否属实,未做考证,但可以肯定,宁化酒娘起源古老,制作独特。 客家先民原居中原,北方汉民素嗜白酒,南迁来到宁化,何以黄酒盛行?此中原委,一是北方盛产高梁、小麦,此是酿制白酒的主要原料;而宁化是稻作产区,盛产糯稻,糯米是制作黄酒的原料,取材便利。
再则宁化地处山区,山高林深,地下泉水,洁净甘味,水质特好,适于酿造米酒。而米酒酿造简便,家家户户都可以自己酿造。
只要将糯米洗净浸透。置饭甑内充分蒸熟。
酿酒行家说:“酿酒无功夫,只要糯饭蒸得熟”,说明糯米饮蒸熟、蒸透,是酿酒的重要环节,不能忽视。糯饮蒸熟后,将其撒在簸箕内摊凉,或直接将饭甑置于木架之上,用冷井水将糯饭淋凉,此叫“淋酒”,将酒饼(酒曲)研碎成末用冷开水调匀,此叫“蒲水”。
把摊凉(或淋凉)的糯米饭盛入酒缸中,撒上“蒲水”,用手反复搅拌均匀,此叫“台酒”(土音)。再将缸中拦匀的糯饭压平,中央挖一“酒井”,加盖保温三天,即见酒井中酒娘满井。
一般每缸用糯米一斗(约十五一十七斤),可酿酒娘七壶左右(约十六斤至十八斤)。宁化酒娘用途广泛,除平时自饮和待客外,烹饪调料、配药治病都要用酒;还可做礼品馈赠亲友;娶亲聘礼中都要讲定酒多少坛;媳妇生孩子,要备鸡公一只,酒娘六壶,向外公外婆家报喜,称为送“姜酒”。
外公外婆则要把酒分送亲友邻居,每人喝一小杯,叫“喝喜酒”。此外,民间还有说法是北方地寒,人体质多虚寒,宜饮白酒;而宁化地处热带,人体质多属热性,更适宜饮用米酒。
由于上述诸多因素,宁化客家酒娘,户户皆有,四时不断。 宁化酒娘,味美香醇,含酒精度低,一般酒娘含酒精25度左右,水酒含酒精18度左右,甘甜可口,不易酒醉,饮用的人很广,男女老少皆饮。
每逢宾客好友,或婚娶喜庆,用锡壶盛酒更佳。客家人性格豪爽,此时,大碗喝酒,大块吃肉,高兴劲儿,难于言表。
米酒质量好坏,一靠水好;二靠酿造技术,但更关键的则在酒饼(酒曲)。据传,宁化客家人用的酒饼源于畲族。
宁化畲家历来善于酿酒,户户家中都存有陈年老酒。其酒饼主要成分是草药,如酒饼草、金樱子等,晒干碾成粉末,以谷粉做基,经发酵,做成拇指大的小圆团,每缸酒用六、七粒即可。
客家人学得了这一技术,并有人专制酒饼出售。经长期实践和不断改进,有的成了家传秘方,流传也不广。
例如淮土的酒饼就是酿制特产黄酒的材料,极受欢迎,但制作这种酒的奥秘却成了淮土人的专利。由此可知,畲族酒文化对客家酒文化影响之一斑。
宁化客家酒文化在实践中不断总结、改进、发展、提高,丰富多彩。在酒的名称方面,因含酒度不同而各有所称:刚酿造出缸未加水的叫酽(浓)酒子;酽酒了存放时间长了则叫酒娘;酒娘兑入30%至50%的冷开水,腌浸三、五天,榨去酒糟,烧开澄清后即为水酒。
因酿制季节和存放时间不同而酒的名称亦。
公正廉洁的伍正己伍正己(794—874),初名愿,字公谨。
汀州宁化(今属福建)人。约生于唐贞元十年(794年),登唐宣宗大中十年(856年)进士,为汀州府第一位进士的人。
后在担任临州(今甘肃临洮 伍正己像[1])尉时改名正己。官司至御史中丞。
伍正己出仕前,唐宪宗大和九年(835年)发生了"甘露之变",宰相李训等谋诛宦官不成,反被族诛一千多人。其后,以南司(宰相府)为代表的公卿与北司(宫禁)的宦官彼此互相攻讦,陷害之事层出不穷,许多正义之人亦受株连。
在这样复杂、恶劣的环境下,身任御史中丞的伍正己,以国家大局为重,旗帜鲜明,坚持原则,不拘小节。他从容地对下属员说:“有言责者,非特摘发小过,正当名扬善类,令连茹汇升,为朝廷扶植元气耳。”
尤其是对于那此遭谗贬摘的士大夫,他更是不遗余力地设法营救,使之能得从轻处理或免受迫害。伍正己的这种举止,得到朝中多数官员的好评。
后来朋党的气焰更加嚣张起来,致使更多无辜之士身受其害,伍正己为此叹息不止。说:“庸回方正,势不两立,吾岂能以杯水救车薪之火哉!”至此,他以体弱多病为由,辞官回乡。
伍正己回乡后,把中华文化带进宁化,把中原文化引进宁化,致力教育,发展文化,积极办校,尊师重教。他的你亲德晋,恩封中大夫。
四个儿子:泳、演、浚、洪。三个儿子以荫补官。
只有洪不肯出士,隐居武陵,号"抱朴居士"。他的后裔伍祐、伍仲林、伍宗源等政声文采,名皆彰著。
由于他的表率,激励后代,人才辈出。据统计,宁化唐进士1人,就是伍正己。
宋进士30人,其中伍姓就有11人,占36%;宋特奏名37人,其中伍姓就有15人,占40%。宁乡举伍姓有13人,明乡举伍姓有3人,清乡举伍姓有13人。
由此可见,伍正己重视教育,培养人才,充分体现早期客家人的"尊师重教"的品性,“培养人才”的毅力。 伍正己以体弱多病为由,辞官归里,不久,唐王室争权夺位,自"甘露之变"后不到四十年,就有了清流之祸,他于唐乾符元年(874年)逝世,终年81岁,幸免于难。
伍正己过世后,第一个祀乡贤祠。
黄连峒开发始祖巫罗俊
陈氏人闽始祖之一陈雍
功业卓著的廖前
黄连(宁化)建县创始人罗令纪
第一位闽籍福建观察使陈岩
公正廉洁的伍正己
辞仕从教的范子高
邓氏入闽始祖邓光布
附:邓光布入闽时间考证
沙县县治迁址的实施者曹朋
守土有责的卢珧
开泰始祖邹勇夫
刚直见忌的廖居素
三明境域第一位状元张确
文韬武略的郑文宝
乡贤尚书陈世卿
宋代
廉平正直的邓克谐
“循良”名宦张若谷
法治惠民的陈傅
图书学派的著名学者宋咸
建宁谢家四进士
风骨严峻的叶祖洽
闽学鼻祖杨时
铁面谏议陈璀
文采出众的罗畸
附:宋故殿撰罗公(畸)墓志铭
理学承前启后者罗从彦
不畏强权的陈渊
广惠将军显烈尊王谢佑
力主抗金的李纲
“阴骘积善”的林积
附:关于“阴骘积善”的故事
清名自重的邹荣、邹括兄弟
勤政廉洁的邓肃
附:邓肃《花纲石诗十一章》
鲠亮而有学识的张致远
“闽中三循吏”之一的陈麟
“孤风凛一生”的罗博文
沙县曹门双杰??曹辅、曹中
理学之集大成者朱熹
秉公执法的张敦义
一心钻研儒学经义的吴翌
南宋理学名儒刘刚中
刚正清廉的邹应龙
直言诤谏的邓驿
“严义利重然诺”的黄伯固
誓与城池共存亡的黄复
南宋农民起义领袖晏梦彪
乐善好施的倪闪
崇尚理学的冯梦得
英勇抗元的雷三益父子
附:有关《雷三益传略》中的几个问题
元代
足智多谋的谢英辅
英勇善战的谢赐荣
效忠元朝的陈友定
附:有关《陈友定传略》中几件重大事件的考证
宁化农民起义领袖曹柳顺
保家护民的伍宗尧
明代
宫廷画家边文进
附:有关《边文进传略》的一些资料
高风亮节的邓文铿
参与编纂《永乐大典》的陈山
特赐状元张显宗
才猷卓拔的何道曼
热心善举的廖彦举
“三元”之师伍宁
明中叶农民起义领袖邓茂七
清高廉正的伍晏
潜心“有用之学”的叶元玉
“心清不顾仕囊贫”的黄钟
“梅岭三田”之一的田顼
靖边尚书詹荣
有振天揭地之气的林腾蛟
著名音乐家杨表正
勤政爱民的田瑁
“恭靖”尚书裴应章
提身严苦的田一俊
清廉耿直的邓向荣
开发桃源洞景区的陈源湛
惠政于民的李春熙
殿中执法的江日彩
兵部尚书李春烨
附:话说李春烨
刚方正达的伍可受
附:关于《伍可受传略》的两点说明
尽忠职守的严九岳
誓不效力清室的邱嘉彩
敢于为民请命的罗明祖
宁化才子李世熊
红颜薄命的景翩翩
清代
清节廉明的廖腾奎
淡泊仕途热心修志的邓文修
反清名士宁文龙
爱民良吏罗南星
体恤百姓的聂儆
刚介清高的江六瑞
办事公正勤奋的聂大勋
扬州八怪之一??黄慎
这样总得给分了吧。都这么多了
泉州名人1.欧阳詹 欧阳詹,字行周,唐泉州晋江潘湖村人。
生活在安史之乱后的中唐,历经肃宗、代宗、德宗三朝,是泉州地区历史上第一个进士,官至国子监四门助教。 欧阳詹少时聪颖,唯一的爱好是读书和写诗作赋,年轻时由于勤学好问,刻苦钻研,又有独特见解,写出来的文章语言优美精辟。
德宗贞元初年,他."文词崛兴",声名大振,浙江、福建一带许多人都知道欧阳詹的名字。欧阳詹才高学博,著述颇丰,收入《欧阳行周集》里的赋、诗、记、传、铭、颂、箴、论、述、序、书等各种作品共140多篇。
他一生的德行、文章,对福建文化发展有深远的影响。他是福建文化史上杰出的人物。
2.俞大猷 俞大猷(1503~1580),字志辅,号虚江,出生于泉州河市,是明嘉靖时期著名爱国将领、抗倭民族英雄。俞大猷一生戎马,最主要功绩是领导抗倭斗争。
俞大猷多才多艺。他创造一套用楼船歼灭倭寇的海战战术,还发明了一种陆战用的独轮车。
他精通六经,博学宏文,著有《正气堂集》30卷,堪称明朝一代儒将。俞大猷的遗迹文物和民间传说,留在泉州和闽南等地甚多。
晋江磁灶的俞公山有他的陵墓。泉州清源山虎乳泉畔下,旁有其自书写的'君恩山重"四个大字。
厦门、武平、金门、海南岛等地,都有俞大猷的读书轩和纪念祠堂。 3.何朝宗 何朝宗(1522~1573),又名何来,德化县隆泰乡后所村人。
擅长木雕、彩塑,尤其精于瓷塑,是明代嘉靖,万历年间最著名的雕塑艺术家。他的瓷塑作品多见于佛道神像。
现存何氏作品寥寥无几。目前北京故宫和上海、福建、泉州、广东等地博物馆收藏的何氏作品都被定为国家一级文物,欧美、日本、东南亚各国的何氏瓷塑被列为国宝文物。
何朝宗在故乡积极从事瓷塑研究、创作和传艺活动,为德化瓷塑奠定了坚实的基础,为德化瓷塑赢得高度国际声誉作出了杰出贡献。 4.李贽 李贽(1527一t602),字宏甫,号卓晋,又号温陵居士。
泉州晋江人,明末杰出思想家和进步史学家。李贽出生在一个回教徒的市民家庭。
自幼倔强,善于独立思考,12岁中举人,30至54岁为官,先后任河南辉县教谕、南京刑部员外郎和郎中,最后出任云南姚安知府。 20多年宦海生涯,使他认识到官场的种种黑暗,以及民反兵变、倭寇骚扰我东南沿侮等现实,深感明王朝内部的腐朽没落。
著有《焚书》、《藏书》等著作。李贽这些进步的主张,在客观上反映了当时新兴市民阶层自由发展的愿望和要求。
5.何乔远 何乔远(1557~1633),字稚孝,号匪莪,晋江人,明末史学家。他博览群书,里居20余年,辑明朝十三代遣事成《名山藏》,又纂《闽书》150卷,颇行于世。
何乔远与乔迁及友人杨文格、陈及卿、惠安诗人黄吾野结社,赋诗唱和,有"温陵五子"之称.何乔远性格刚直不阿,在史学上敢于秉笔直书、发表自己独特见解。由于何乔远"立朝持正敢言",因而屡遭权贵排挤。
后因痛恨昏暗的官场,被弹劾,只好"自引去",回归故里专心著书立说。在何乔远的十几部鸿著之中,最有创新和建树的是《闽书》。
《四库全书》把《闽书》和《明文征》收存人目,并作了高度的评价。《闽书》问世几百年来,一直为中外史学家所重视,如当代我国著名史学家张星火的《中西交通史料汇编》、日本桑原骘藏的,《蒲寿庚考》、法国伯希和的《摩尼教传人福建考》等名著,都竟相引用《闽书》的资料为证。
何乔远不愧为我国古代杰出的方志史学家,他治学精神和巨著《闽书》将永垂青史! 6.郑成功 郑成功(1624~1662),名森,字明俨,号大木,南安石井人。郑成功气宇轩昂,才思敏捷,聪颖过人。
21岁时以优异成绩名列榜首进南京国子监太学。所作文章立意深远,词藻华丽典雅,且常于学余之际舞剑学射,1624年,荷兰殖民地者侵占台湾。
1661年4月21日,郑成功率2.5万将士,经过8个月苦战,荷兰士兵弹尽粮绝,陷入绝境,只好挂白旗投降,沦陷了38年的宝岛台湾又回到了祖国的怀抱。收复台后,郑成功制定了一套切合实际并有益于台湾经济、文化等方面发展的治理政策,为台湾的发展作出了不可磨灭的贡献。
民族英雄郑成功收复台湾的丰功伟业永垂青史! 7.施琅 施琅(1621-1697),字尊侯,号琢公,晋江衙口人。年少时"有识度,膂力绝人",从师"习战陈击刺诸技,于兵法无不兼精,遂智勇为万人敌"。
在统一和分裂的大是大非面前,施琅最先站出来要求迅速实现国家统一。施琅这一主张是从实际出发的,符合全国人民要求统一的愿望,充分显示了他急盼国家统一的爱国情怀和高人一筹的政治远见。
施琅入台之后,对郑氏集团不但不修旧怨,还亲自往祭郑成功之庙,对郑氏父子开辟台湾的功绩作了高度的评价,表示自己率部克台是为国为民尽职,充分表现了施琅坦荡的胸怀。 施琅一生为国家为人民做过许多好事,他是一位爱国将领,也是一个胸怀广阔的政治家。
他的爱国忧民的精神值得我们永久怀念。 8.李光前 李光前(1893~1967),原名玉昆,南安梅山镇人。
新加坡著名华侨实业家、慈善家、教育家。他怀着"取诸社会、用诸社会"的宗旨,数十年如一日,呕心沥血,兴学办教,乐育英才,为侨居国和祖国的文化教育事业作。
位于三明市区东部,始建于1980年10月。麒麟山原名牛垄山,海拔262米,因山腰一古坟发掘出孔子戏麒麟碑刻,故改现名。 公园占地40公顷,有麒麟阁、电缆索道、游龙戏水、园中园、仿苏州亭院、麒麟书院和曲径通幽等旅游景点和设施。依山还建有浩然亭、聚云亭、三元亭、莲花亭、飞石亭、亭廊等,亭形有三尖、六角、四方,高低错落。麒麟阁建在山的最高处,高24.5米,宽12米,八角六层,钢筋水泥结构,登阁可将远近景色尽收眼底。 山北有面积约3亩的人工湖。湖东有映鹤亭,亭顶孤鹤独立;湖滨有麟迹桥,湖上有五曲桥。湖中有一艘电动龙舟,供游客环湖玩赏。 园内有餐厅、茶馆、摄影部和工艺美术展销厅等服务设施。 通往山顶的电缆索道是我国旅游风景区中最早投入运行的吊椅式索道,1983年1月建成,长625.34米,高差92.75米,行进速度每秒1米,吊椅41个可坐82人。有环山公路直达山巅
桃坑村以前应该有个长满野桃子的凹地。(要是神话故事就得全靠编,等于两百字作文)
中原地区古代人取地名,一定离不开四样:
地形特色(浙江镇海,福建武夷山之类),这种地名命名最常见,
人事典故(河北邯郸,河南驻马店),命名具有很大偶然性
古代遗留(洛,后叫洛阳。洛阳在五帝时期是黄帝的密都,帝喾的都城。)这个名字用了4000年。最多城市命名就是古代遗留
神话传说(天山,昆仑等),这种地方极多出现在偏僻的地方,比如什么观音山,万寿山,天池,瑶池什么的。
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