幸福是一碗鲫鱼汤

幸福是一碗鲫鱼汤

老家屋前村后都有河，所以鲫鱼我也不少吃。河里的鲫鱼野生，比较小，一般两三指大小，半斤以上很难见到。

我家乡的一道地道菜是清水煮活鱼。首先将鱼宰杀去除鱼鳞和内脏，然后趁它还活着的时候立即放入锅中。然后，在井水中注入一些生姜就足够了。这种鱼是野生的，几乎没有鱼腥味，肉质特别鲜嫩。鱼煮熟后，加入一些油和盐调味，一锅原汁原味的‘鲫鱼汤’就会出锅。鱼汤鲜香。

到达城市后，很难吃到野生鲫鱼。鲈鱼和大黄鱼是吃得最多的。当然，鲫鱼偶尔也吃，但都是大杂交鲫鱼。这是鲫鱼和鲤鱼的杂交品种，有鲤鱼那么大，但保留了鲫鱼鲜嫩的肉质。但是相比之下，总觉得没有家乡的野生鲫鱼好吃。

前段时间，我生病了，胃出血。我在医院呆了十天。我每天只能吃一些流质食物。吃了十天的米粥，一点动物性的食物都没碰。我看着邻居的病人吃盒饭，第一次吃盒饭是一件很开心的事情。

出院后，老婆第一天就给我煮了鲫鱼汤。我看着她做饭，看着她宰杀鱼，去掉鱼鳞、鳃和内脏。洗完之后，她往鱼肚里塞了姜片和几个辣椒去腥，然后蘸了点盐腌制，顺便脱水。大约十分钟后，加热油锅，将鱼放在锅里两面煎一分钟。当你看到煎炸快完成时，把它放入水中煮沸。煮沸后，转小火再煮十五分钟。出门前加点盐调味。加一点香菜装饰一下，美味的鱼汤就出锅了。等不及了，口水都快流出来了。

一旦炸鱼稍微煮一下，鱼的蛋白质就会融化到水里。这种鱼汤比较好吃，呈乳白色，香而不腥，滑而不腻。入口后，回味悠长。我一连喝了三碗，我敢说这是我这辈子喝过最美味的鱼汤，甚至比家乡煮活鱼还好吃。

我老婆看着我一个人吃，腮放在一边，直到我吃完所有的鱼和鱼汤，才露出满意的笑容。感觉比一个人吃饭还开心。从那以后，我老婆几乎每天都给我煮，我也爱上了鲫鱼汤，甚至放弃了辣椒和酒，家里还有一种情况，没有鲫鱼汤我就煮不了。

我嘴上说的漂亮，但我老婆努力了。我每天都要去买鱼、宰杀鱼、煮鱼。做饭的时间比平时长了很多，但我并不后悔。我也自娱自乐，说：“只要你喜欢吃，我就天天做，哪怕被熏成黄脸婆！”一碗看似简单的鱼汤却蕴含着浓浓的爱意，妻子忙碌的身影让我深受感动。

这就是生活。不需要奢侈。简单就像一碗鲫鱼汤，营养丰富，味道鲜美。真情往往藏在平淡的生活中。只有用心去品尝，才能明白幸福的真谛。