清热解毒类食物有清热凉血,解毒的作用,宜于治疗症。
香蕉:味甘、性寒,可清热解毒、润肠。宜于肠燥便秘。
西瓜:味甘、性寒,归心、胃、膀胱经。可清热解暑,除烦止渴,利尿。
芹菜:味甘苦、性凉,归肝、胃经。可平肝清热、祛风利湿。
白菜:味甘、性平,归肠、胃经。可解热除烦,通利肠胃。
苋菜:味甘、性凉。可清热解毒,通利二便。
茭白:味甘、性寒,归肺、脾经。可清热解毒,除烦止渴,利湿通便。
苦瓜:味苦、性寒,归心、脾、胃经。可清热利湿,解毒明目。
黄瓜:味甘、性凉,归脾、胃、大肠经。可清热,解毒,利水。
枇杷:味甘酸、性凉。可润肺止咳,生津止渴,下气止呕。
梨:味甘酸、性凉,归肺、胃经。可生津润燥,清热化痰。
小米:味甘咸、性凉,归肾、脾、胃经。可清热和中,利尿通淋。
绿豆:味甘、性凉,归心、胃经。可清热解毒,消暑利尿。
绿豆芽:同绿豆。豆腐:味甘、性寒,归脾、胃、大肠经。
可清热和中,生津止渴。 黄豆味甘,性平。
作用和宜忌同豆腐。 小麦味甘、性凉,归心、脾、肾经。
作用:养心安神,清热止渴。宜于胃热疼痛,湿热泄泻。
葛根(粉葛)味甘辛、性平,归脾、胃经。作用:清热解肌,升阳止泻,宣散透疹,生津止渴。
宜于久泻,近代用于胃下垂。
夏天吃什么清热解毒?
▲百合:清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者,亦可用于防治感暑药。 ▲黄瓜:含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分,含钾尤其丰富,具有解暑清热的功效。《本草求真》指出:“黄瓜气味甘寒,服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可,还可去皮切片,加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 ▲西瓜。性寒凉,民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜,既香甜可口,又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴,而且营养十分丰富,含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少,或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。 ▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。 ▲冬瓜。冬瓜性寒,有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食,亦可清煮蘸调料食用。 ▲苦瓜。性寒,有清热解毒的功效
▲绿豆。有清热、解暑、解毒、利尿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱,单用绿豆熬汤效力较强。
夏季良饮是热茶 盛夏酷暑,饮何种饮料为好?中医认为,惟热茶莫属。 现代医学研究表明,溶在热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳香物质,可兴奋大脑神经,有利于对体温中枢进行调控,并能强心利尿,促进血液循环,增加肾脏血流量,加快代谢,使体内多余热量随尿液排出体外。喝热茶可促进血液流向体表,汗孔洞开,汗腺舒张,促进汗液排出,散发热量。有人测定,喝热茶9分钟后可使皮肤温度降低1℃-2℃,降温可维持15分钟以上。 老年人因津液不足,口干舌燥,茶中含的茶多酚、糖类、氨基酸及多种芳香物质可刺激口腔黏膜,促进唾液分泌而起到生津止渴的作用。患有肥胖症、高脂血症、心脑血管病等慢性病的人,在炎夏易发生中暑,茶中的茶多酚、维生素C、酯多糖等成分,具有保护心血管健康,降低胆固醇和血脂的作用,并能保护造血功能,升高白细胞,增强抗病能力,因而饮茶对强身防中暑极有裨益。 但饮茶要讲科学,饮茶不可过量,茶水以清淡适中为宜,慢慢品味。 豆浆解暑又降火 夏天出汗多,能量消耗大,人们一般会出现不同程度的消瘦,一方面要消暑,另一方面营养的补充也十分重要。但夏季营养流失太快,不容易吸收;而且进补容易上火,因此夏天进补要以均衡营养、降温去火为前提,不宜进食燥性补品。你可知道,小小一杯豆浆不但能达到进补的目的,同时还有消暑功效。 中医认为:豆浆性平味甘,有生津润燥之效,“泻胃火,治内热”、“利水下气,制诸风热”。众所周知,绿豆有降暑功效。以黄豆和绿豆为原料做成的“消暑二豆饮”,更具清热解暑、润喉止渴之效。同时富含蛋白质、维生素、矿物质等养分,经常饮用能均衡人体营养,调整内分泌,对降低胆固醇、减轻动脉硬化、高血压及保肝等有一定的帮助。 下面再介绍一种豆浆:百合莲子浆。 用料:百合10克、莲子肉10克、银耳10克;绿豆45克、冰糖或蜂蜜适量。 制法:将百合干和莲子肉用温水浸泡至发软;将银耳用水发开,洗净摘成小朵;将绿豆浸泡充分,与百合、莲子、银耳清洗干净,一起放入豆浆机网罩内,杯体内注入适量清水,机器安装到位。启动机器,十几分钟后,红枣莲子豆浆就做好了。可根据个人喜好趁热往杯体内调入白糖或蜂蜜搅匀即成。
1、绿豆汤最适宜夏天饮用,由于夏天属梅雨季节,暑湿比较大,绿豆有解湿热气功效。
2、金银花味甘性寒,有清热解毒,凉血止痢,收敛利尿与抗菌,消炎的功效,对风热感冒,咽喉肿痛,肠胃湿热等症都有一定的疗效。在夏天饮用金银花茶,有宣散的作用,可清利头目,有效改善头晕眼花的现象。
3、丝瓜汤:解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血,除疮。丝瓜洗净切块,瘦肉切片一齐滚汤就ok了。
4、西葫芦瓜冰糖水:消暑清热将葫芦瓜约一斤切片,加水一碗炖冰糖,分两次饮。
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