恢复味觉的方法(我要~~迅速恢复味觉的方法)

1.我要~~迅速恢复味觉的方法

对于味觉的迟缓，可能导致日常饮食摄取过多的盐或糖而不自知，进而对健康带来负面的影响。

专家建议，多摄取锌、铁、维生素A和烟酸等食物，有助于改善味觉退化。 退化迹象：偏好厚味 老年人味蕾会变得比较小甚至萎缩，再加上味觉神经退化，以致影响对菜肴味道的敏锐性。

专家建议，多摄取锌、铁、维生素A和烟酸等食物，有助于改善味觉退化。

老年人常常因为担心胆固醇过高、血压过高、痛风等，而对食物有很多禁忌。实际上，过分禁忌反而会造成营养不均衡甚至缺乏，影响身体状况，味觉也会受波及。

与味觉关系密切的营养素主要有锌、铁、维生素A和烟酸四大类。锌是食物跟味觉接受体之间的桥梁，如果摄取不足，会让味觉的敏锐度受到影响。

海鲜与肉类是含锌量较高的种类，其中牡蛎含锌量最高。很多上了年纪的人担心海鲜的胆固醇含量太高而完全忌口。

根据相关资料显示，牡蛎、生蚝等海鲜的胆固醇含量并没有想像的那么高。 肉类中含锌量最多的是牛肉，其次是猪肉，鸡肉的含锌量最低。

另外，坚果类不但含有锌，还富含不饱和脂肪酸；但坚果类热量很高，老年人每天吃一小把为宜，对锌的补充或心血管健康的维护有益。 全谷类也含有锌，并富含纤维素，不失是一可以兼顾纤维和锌摄取的食物来源。

铁的摄取也很重要，因为铁是影响神经传导的重要物质，缺铁性贫血患者也会出现味觉退化。 缺乏维生素A和烟酸也会影响味觉。

维生素A多存在黄绿色蔬菜和蛋黄中，很多老年人担心蛋黄中的胆固醇太高，长期以来只吃蛋白。其实只要每星期不吃超过3个蛋黄，都在可接受的范围内。

烟酸则蕴含在动物内脏或坚果中。 调动味觉：多滋多味 老人饮食宜采取低盐烹调法。

采用一些调味品，少盐同样能料理出好味道。 酸果调味 老年人对酸的敏感度退化较慢，一点点酸味即可让老年人吃出味道。

可在烹调时加点柠檬汁、菠萝或是西红柿、醋、梅汁等，即是不错的烹调方式。 高汤增鲜 一般的汤煮起来味道较淡，必须多加点调味品，如汤中放入排骨、鸡肉鸡骨可立刻增味，达到少放盐目的。

日本人常用鱼或海带等做汤料，另外也可加点蛤蜊等海鲜，或是加入1—2颗香茹，增加汤的鲜味。 青菜熬汤 利用青菜的特殊味道也可熬出好汤，像花椰、茼蒿、西红柿、菠菜、青菜、红白萝卜、苦瓜等熬汤，不但汤好且热量低，菜也可以煮得较软，适合牙口不好的老人。

若还觉得味道不够，可以再加点鸡精、调味粉或香茹精粉等鲜味料。 药膳入菜 药膳常用的甘草、枸杞、红枣、人参等药材入菜，也可增加味道；通过这些味道，模糊掉对咸味的依赖。

辛香用料 咖喱、梅汁、蒜、洋葱、花椒、八角、沙茶、味噌、芥末等香辛料都可增加食物味道。 增色添香 菜肴的色彩变化大一点，同样能增加美味度。

多用颜色反差大的食物搭配菜肴，尤其是蔬菜，一来菜肴颜色鲜艳，二来可摄入不同的营养素，像是红椒、青椒、茶椰菜、西红柿等都是不错的选择。 卤肉可加入八角，日常烹调时则可加入鱼片、蒜头等，增加香味。

食物不要太烫或太冷，因为温度会影响食物的味道，太烫的食物会伤害味蕾，影响对美食的品尝。 调味料的含钠量替换 1茶匙盐=2汤匙酱油=5汤匙味精=5茶匙乌醋=12.5茶匙西红柿酱。

用酱油、西红柿酱等取代盐的添加，可以减少摄取钠。

2.味觉有办法恢复么

不需要服用药物，而是调理自己的饮食，吃易消化食品，油煎，厚味，油腻，辛辣食品暂时避开。

第一，加强锻炼，延缓全身衰老过程。第二，尽量少刷舌苔，减少对舌乳头的刺激。

第三，少吃刺激性强的食物，尤其已经出现味觉退化的老年人不能为了强调口感，而吃过咸、过辣的东西。第四，多喝绿茶等清淡的饮料，不喝甜腻的饮料，以减少甜物在口腔中停留而产生酸性物质。

“舌保健操”保护味觉 如果每天舌头做个简单的“体操”，能明显延缓味觉的退化。方法很简单：首先，让舌尖在口腔内由前向后卷动12次；然后，用舌尖舔左颊或右颊，由后向前来回各12次；最后，将舌前半部顶在上腭，吞咽口水12次。

每日起床后和睡前做这套操，可以刺激唾液分泌，并加强其流动，保持舌部湿润，从而延缓味觉退化。

3.有什么办法可以恢复味觉

不需要服用药物，而是调理自己的饮食，吃易消化食品，油煎，厚味，油腻，辛辣食品暂时避开。

第一，加强锻炼，延缓全身衰老过程。第二，尽量少刷舌苔，减少对舌乳头的刺激。

第三，少吃刺激性强的食物，尤其已经出现味觉退化的老年人不能为了强调口感，而吃过咸、过辣的东西。第四，多喝绿茶等清淡的饮料，不喝甜腻的饮料，以减少甜物在口腔中停留而产生酸性物质。

“舌保健操”保护味觉 如果每天舌头做个简单的“体操”，能明显延缓味觉的退化。方法很简单：首先，让舌尖在口腔内由前向后卷动12次；然后，用舌尖舔左颊或右颊，由后向前来回各12次；最后，将舌前半部顶在上腭，吞咽口水12次。

每日起床后和睡前做这套操，可以刺激唾液分泌，并加强其流动，保持舌部湿润，从而延缓味觉退化检举。

4.失去味觉的人怎样找回味觉

味觉退化可大致分为主观原因和客观原因。

主观原因主要和情绪有关。比如，一个人大怒时，常常会感觉舌头干燥、发苦，吃什么都是苦的；而心情愉悦时，吃什么都香。

客观原因则主要影响与味觉有关的颅脑神经，从而引发味觉衰退。 此外，要保持正常的味觉，还需要唾液质量好，所含的唾液酶等成分正常，口腔内微生物无病态性生长。

反之，味觉则可能出问题。 年纪大了，味觉退化 味觉退化又可分为生理性和病理性。

一般来说，年纪大了，舌乳头和味蕾的味觉神经末梢就会萎缩、衰退，味觉自然会逐渐减退。 很多老年人认为东西不如以前好吃了，这也主要跟老年人的味觉退化有关。

很多年轻人也抱怨，他们年迈的父母做的饭菜味道远不如以前了，原因就是味觉退化了。 味觉突然丧失是病 而病理性的味觉退化或丧失大多是突发性的，此时人们应及时到医院检查，明确原因。

老年人突发味觉减退，大多数与长期服用药物有关。不少药物，如抗高血压药、糖尿病药、抗抑郁药、抗生素等，若长期服用，有可能引起味觉改变。

因此，服药者应注意味觉是否出现异样。一旦发现味觉不如从前了，应该和医生商量换药。

此外，漱口水使用不当，也可能加快味觉退化。正确的做法是在医生指导下使用，若自行使用，建议用生理盐水代替。

中青年人若突然失去味觉，应警惕颅脑神经问题，需要及时去医院诊断和治疗。 清淡食物保护味觉 生理性味觉退化是不可能完全恢复的，因此应想办法预防和延缓。

他建议大家：第一，加强锻炼，延缓全身衰老过程。第二，尽量少刷舌苔，减少对舌乳头的刺激。

第三，少吃刺激性强的食物，尤其已经出现味觉退化的老年人不能为了强调口感，而吃过咸、过辣的东西。第四，多喝绿茶等清淡的饮料，不喝甜腻的饮料，以减少甜物在口腔中停留而产生酸性物质。

“舌保健操”保护味觉 如果每天舌头做个简单的“体操”，能明显延缓味觉的退化。方法很简单：首先，让舌尖在口腔内由前向后卷动12次；然后，用舌尖舔左颊或右颊，由后向前来回各12次；最后，将舌前半部顶在上腭，吞咽口水12次。

每日起床后和睡前做这套操，可以刺激唾液分泌，并加强其流动，保持舌部湿润，从而延缓味觉退化。

5.如何快速恢复味觉退化

味觉异常包括两种情况，一是味蕾异常，二是味道异常。

（1）味蕾异常 舌头上的味蕾是辨别滋味的感受器，但是，当人体患有某些疾病或舌神经、舌粘膜遇到较强的物理性刺激时，可干扰味蕾的味觉功能，使味蕾发生感受偏差而失灵。于是，就会使人食而不得其味，出现味觉障碍。

①由于三叉神经的舌神经、面神经的鼓索神经传导舌的前2/3的味觉信息，因此，物理或化学因素所致的神经损伤，如口腔手术、头面部外伤、三叉神经病变、面神经瘫痪及面部作放射线治疗后等，可使味觉灵敏度降低。 ②颅内肿瘤压迫面神经或舌神经，如严重的侵蚀性胆脂瘤、颇叶前部肿瘤、听神经瘤等，可引起味觉障碍或味觉迟钝。

③急性感染和高热性疾病引起舌炎，可使舌粘膜味蕾损伤而导致味觉障碍；消化系统疾病、内分泌疾病及长期发热的消耗性疾病，可使舌粘膜上的乳头改变，影响味蕾的敏感而导致味觉灵敏度降低。 ④身体虚弱，营养不良，维生素c、D2、烟酸及微量元素锌的缺乏，贫血，蛋白质及热量不足，可使味蕾敏感度下降而食不知味。

⑤长期服用某些药物，在体内积聚后影响唾液成分，刺激味蕾，也可干扰正常味觉。 ⑥老年人味蕾退化，则味觉功能减弱。

⑦牙齿疾病，口腔卫生不良，吃过多的富有刺激性的食品，如辣椒、酸性食物；以及烟酒成瘾，经常刮舌头等，都可使味蕾萎缩，导致味觉障碍。 （2）味道异常 味觉异常，又指进食时能感受到异于常人的味道；或不进食时口腔也有异常的味觉感受。

味觉异常，是提示疾病的一种信息，应该引起医生和患者本人的注意。

6.怎么恢复味觉

短时期的味觉失灵或异常是因为外界条件（如药物、食物）所至，可以自行恢复；味觉：疾病的“报警”信号 甜、酸、苦、辣、咸，构成了各种不相同的味觉感。

有趣的是，人们的味觉感受差异很大。1932年，美国科学家阿瑟·福克朗博士和助手诺勒，在实验里配制了一种叫苯硫脲的有机化合物。

诺勒忍受不了这种化合物散发出来的苦味，但是，福克斯却若无其事。两人为此争执不休。

原来，他俩对苦的味觉截然不同。 人们的味觉还会受到外来影响的干扰和欺骗。

比如，同是一罐猪肉，在青藏高原食用，就比在青岛海边上食用味道来得鲜美，因为味觉在低气压情况下最灵敏。在非洲西部及我国海南岛热带森林里，有一种叫“神秘果”的植物，只要尝一点这种果肉，4小时之内，不论你再吃酸的还是苦的，嘴里总是甜滋滋的；而另一种叫做毒林匙羹藤的植物，在品尝它叶子后的24小时内，纵然再吃蜜糖，人们也一点感觉不到甜了。

随着人们对味觉的重视和研究，获得了许多令人惊异的研究成果。在糖尿病、甲状腺肿瘤和青光眼的病人中，味盲者要比正常人高出许多倍。

由此，科学家们认为，味觉障碍可能是患有某种疾病的“警报”。 最近，美国西北大学肿瘤系主任杜活沃在试验后指出，只须在患者的舌上滴上几滴味觉刺激剂的稀释液，便有可能在几分钟内根据其对味道的反应情况，以早期筛查其是否患有癌症。

许多国家的癌症研究专家发现，相当多早期癌症病人，会有味觉减弱的现象，大约1/4的晚期癌症病人的突然消瘦，与异常的味觉有关，味觉异常会导致厌食。因而，味觉消失而引起的厌食，很可能就是患病的标志之一。

但是，年纪大的人，他们的味觉与年轻人不同。年轻人认为好吃的东西，老人则认为苦而酸，这是因为人的鉴别甜、咸的味蕾先萎缩，而感觉苦、酸的味蕾寿命却长得多的缘故。

所以，老年人不要嘴里一发苦发酸，就疑心生了癌症。 当心快餐综合征 近年来，快餐如汉堡包、三明治、方便面等大量占领市场，它以快捷方便而受到人们欢迎。

更有甚者，有些人为图方便、省时间，天天吃方便面或进快餐店，时间一长就生出一种叫做“快餐综合征”的病来，其症状是味觉异常。 通常，引起味觉异常的原因有以下几种：长期服用治疗风湿病等药物产生的副作用；肾脏或肝脏等内脏疾病；由于年岁大引起的生理上味觉减退；中耳炎等手术引起引起的味觉神经瘴碍等。

因饮食引起的味觉异常最早是在日本出现的，近几年，随着快餐饮食方式的普及，我国的患者也日趋增多。这种味觉异常的症状是：不知道吃的食物本来的味道，不管什麽都只感觉甜味，什麽也不吃时口中发苦，舌头有一股火辣的感觉。

如果了解一下这种患者的饮食方式，他们几乎都偏食或图省时而过多地食用快餐时评或方便面。因饮食引起的味觉异常，不是很快就表现出来的，而是在本人没有察觉之中慢慢出现的，所以，一般不太引起人们的重视。

待到觉察仍不以为然，往往错过了早期治疗的大好时机，最后留下终生的残疾。 目前检查味觉正常与否有两个方法。

首先，用电气味觉计做检查。原理是将电气味觉计的触针放在舌头的不同部位，利用电流对舌头的刺激，来检验支配舌前方的鼓索神经区和味蕾，并检验支配舌根中央的舌咽神经区是否正常。

如果电流刺激后产生金属味（类似于舔旧铁钉那样的味道）即为正常。一般这个检查较容易通过。

接着进行第二项检查，将渗入酸、甜、苦、咸各种味道的直径5毫米的滤纸分别放在舌尖的左右两侧，然后根据自己的感觉在表上列出的酸、甜、苦、咸各种味道的直径5毫米的滤纸分别放在舌尖的左右两侧，然后根据自己的感觉在表上列出酸、甜、苦、咸无的栏目中打勾。如果一次不能确认，就增强浓度试验。

溶液浓度由弱至强分5个等级，分别表示味觉灵敏、正常、正常临界值、轻度味觉异常和中度味觉异常。如果在这5个等级内还不能确认，则味觉是高度异常了。

例如某女大学生不易区分酸味与苦味，这与她在学习之余还担任家庭教师的紧张生活有关。每次教课前因无时间用餐，只得吃汉堡包和炸土豆片。

饮咖啡来充饥，天长日久就出现味觉失常。幸好她出现症状的时间还不算长，及时纠正饮食方式，味觉便恢复了。

那么，为什么过多摄取快餐食品会引起味觉异常呢？这是因为吃快餐食品普遍存在锌摄取量不足的问题。原来，我们的舌头上的味蕾能感受到食物的味道，得借助唾液内一种叫做味觉素的含锌的唾液蛋白。

味觉素也是口腔新膜上皮细胞的营养因子，缺锌时，口腔粘膜上皮细胞的结构与代谢产生异常，出现上皮增生和角化不全，容易脱落，结果是掩盖和阻塞了味蕾小孔，造成味觉不灵敏，进而影响食欲。此外，缺锌还会影响与核酸及蛋白质代谢相关的多种含锌酶的活性，对味蕾的结构与功能产生不利的影响，从而降低了味觉灵敏度。

顺便指出，在高温季节，大量的锌（多达1毫克/升）随汗水排出体外，食欲减退的现象会愈发严重。这也是人们为什么夏季普遍食欲不振的原因。

通常成人每天必需的锌摄取量是15毫克，如果准时摄取营养平衡好的饮食，则不用担心锌的不足。但是快餐食品内包含了多种食品添加剂，例如在香肠、干。