• 首页
  • 作文
  • 散文
  • 故事
  • 古诗
  • 短文
  • 语录
  • 写作
  • 诗歌
  • 百科
  • 知识
  • 首页
  • 作文
  • 散文
  • 故事
  • 古诗
  • 短文
  • 语录
  • 写作
  • 诗歌
  • 百科
  • 知识
首页 » 生活常识 » 如何炒牛肉丝嫩又好吃

如何炒牛肉丝嫩又好吃

分类:生活常识 日期:2022-10-07 16:32 浏览:1 次

如何炒牛肉丝嫩又好吃

用料
牛肉 300克
尖椒 2个
葱姜蒜 若干
蚝油 1勺
淀粉 1勺
料酒 2勺
酱油 2勺
盐 2克
调料粉 1勺
香油 1勺
家常小炒牛肉(嫩滑爆赞)的做法
牛肉横纹切薄片放料酒,淀粉,一勺油搅匀,待用家常小炒牛肉(嫩滑爆赞)的做法 步骤1
尖椒,葱姜蒜切好备用家常小炒牛肉(嫩滑爆赞)的做法 步骤2
20分钟后,放入蚝油,搅匀家常小炒牛肉(嫩滑爆赞)的做法 步骤3
油热,下牛肉片家常小炒牛肉(嫩滑爆赞)的做法 步骤4
用筷子慢慢滑开至牛肉全部变色家常小炒牛肉(嫩滑爆赞)的做法 步骤5
另起一锅,油烧热,放入调料粉出香味后,放入葱姜蒜爆锅家常小炒牛肉(嫩滑爆赞)的做法 步骤6
炒香后倒入酱油爆香家常小炒牛肉(嫩滑爆赞)的做法 步骤7
加入尖椒翻炒至出香味家常小炒牛肉(嫩滑爆赞)的做法 步骤8
下入牛肉片家常小炒牛肉(嫩滑爆赞)的做法 步骤9
大火不停翻炒至上色,加入盐家常小炒牛肉(嫩滑爆赞)的做法 步骤10
出锅前淋入香油

如何炒牛肉丝嫩又好吃

炒牛肉粒怎么做

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白菜:清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
牛肉 250克
白菜 两片
姜 一小块
青蒜 一段
胡萝卜 适量
红椒 一个
油 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
白糖 适量
生粉 适量
炒牛肉的做法
1.牛肉清洗干净
2.切薄片
3.加入少许生粉,盐,鸡精,料酒和老抽用手抓均匀,腌制一会
4.蔬菜洗净
5.各切丝备用
6.净锅放适量下入腌制好的牛肉中小火炒熟
7.把炒好的牛肉装盘备用
8.净锅放适量油下入姜丝爆香
9.放入切好的白菜,红椒,胡萝卜和青蒜翻炒至软化
10.倒入炒好的牛肉,调入适量盐,味精,生抽和少许白糖,洒适量清水,迅速翻炒即可出锅

炒牛肉粒怎么做

碎牛肉怎么炒好吃家常做法

牛肉怎么炒才能口感嫩滑又好吃不塞牙?今天就为大家分享做牛肉的一个秘方,掌握了以下这些技巧,不管炒什么牛肉菜肴都会得心应手!

牛肉的怎么炒,如何炒牛肉丝嫩又好吃图3

一、牛肉的选择和切法:

01.牛肉的选择:炒牛肉的话最好选择筋膜较少的牛柳,因为筋膜会影响软嫩的口感,所以一定要除掉。

牛肉的怎么炒,如何炒牛肉丝嫩又好吃图4

02.牛肉切法:横切牛羊,竖切猪,为了让牛羊肉口感更好一定要横纹去断。(顶着肉的纤维去切,可以把纤维斩断)。

牛肉的怎么炒,如何炒牛肉丝嫩又好吃图5

然后把牛肉切成硬币大小的厚度。这样容易掌握火候,不容易炒过火。

二、牛肉腌制的家常做法:

腌制牛肉的秘诀:用啤酒先把牛肉腌制5.分钟(让牛肉更加的滑嫩),在打入一个鸡蛋黄,和适量玉米淀粉。抓拌均匀进行一下上浆的处理。

牛肉的怎么炒,如何炒牛肉丝嫩又好吃图6

三、滑油处理:待锅中的油冒青烟的时候,关火,下牛肉,大概10秒钟后,捞出。这样才能更少地失去水分,做出来的牛肉更加有弹性而且滑嫩。最后按照自己的平时做法去炒即可。

炒牛肉怎么做好吃又嫩

主料:瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克

调料:大蒜泥3克,生姜片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克(或热水),玉米粉12克,凉水250毫升,葱花少许。

特色:

牛肉的怎么炒,如何炒牛肉丝嫩又好吃图7

口味清香,牛肉细嫩,蘑菇清香。

做法: 1、瘦牛肉洗净,切成薄片,加入大蒜泥,生姜末和精盐,抓匀。

2、鲜蘑菇洗净泥沙,去蒂,切大块,待用。

3、炒锅烧热,放入豆油,烧七成热,放入牛肉,用旺火爆炒,直炒至肉色变白,再放入蘑菇块,翻炒几下,倒入调料汁,改用小火,盖上锅盖,焖2分钟。

4、玉米粉用凉水搅拌均匀,放入炒牛肉丝锅里,不断搅拌,直到变稠为止,最后把牛肉和玉米浆拌匀,出锅,装盘,撒上少许葱花即可。

  • 草菇100克牛肉120克

  • 牛肉的怎么炒,如何炒牛肉丝嫩又好吃图8

    请点击输入图片描述

    辅料生姜适量盐适量味精适量白糖适量蒜4片

    制作步骤

    1.将草菇洗干净,用小刀在头部开十字,牛肉调味备用,姜、蒜头备好。

    2.先将草菇在开水中过一下,约1分钟。

    3.起油锅,放入姜蒜爆香,加入牛肉翻炒后放入草菇大火炒,加盐爆炒4分钟起盘。

    酱好牛柳

    2. 蘑菇菜椒胡萝卜洗净切片

    3. 热锅冷油煸炒牛柳盛出

    4. 再煸炒蘑菇菜椒胡萝卜

    5. 倒入牛柳加生抽蚝油少许盐稍烧一会就可以。洒上胡椒粉装盘

    1、瘦牛肉洗净,切成薄片,加入大蒜泥,生姜末和精盐,抓匀。

    2、鲜蘑菇洗净泥沙,去蒂,切大块,待用。

    3、炒锅烧热,放入豆油,烧七成热,放入牛肉,用旺火爆炒,直炒至肉色变白,再放入蘑菇块,翻炒几下,倒入调料汁,改用小火,盖上锅盖,焖2分钟。

    4、玉米粉用凉水搅拌均匀,放入炒牛肉丝锅里,不断搅拌,直到变稠为止,最后把牛肉和玉米浆拌匀,出锅,装盘,撒上少许葱花即可。

以上就是关于牛肉的怎么炒 ,如何炒牛肉丝嫩又好吃的全部内容,以及牛肉的怎么炒 的相关内容,希望能够帮到您。

标签:小炒 · 牛肉
相关推荐:
  • 冷冻牛排酸味是怎么回事(速冻牛排有点酸)
  • 营养彩椒炒牛肉是怎么做的视频(营养彩椒炒牛肉是怎么做的视频教程)
  • 怎样选择成熟的.味道好的雪莲果品种(怎样选择成熟的.味道好的雪莲果品种有哪些)
  • 亚马孙和亚马逊是一个地方吗(亚马孙还是亚马逊?)
  • 角阀锈死拧不下来妙招?(角阀锈死拧不下来妙招图解)
上一篇:重庆旅游观光车路线最新 下一篇:遂昌红色旅游攻略图

相关推荐

冷冻牛排酸味是怎么回事(速冻牛排有点酸)
营养彩椒炒牛肉是怎么做的视频(营养彩椒炒牛肉是怎么做的视频教程)
怎样选择成熟的.味道好的雪莲果品种(怎样选择成熟的.味道好的雪莲果品种有哪些)
亚马孙和亚马逊是一个地方吗(亚马孙还是亚马逊?)
角阀锈死拧不下来妙招?(角阀锈死拧不下来妙招图解)
香港西贡属于农村吗?(香港西贡属于农村吗知乎)
湖北省,江汉平原东部,有几个地市?
开原市归哪个省管?(开原市2022年省考岗位)
可不可以用家里的煤气炉烤东西吃呢(煤气炉什么品牌好)
iPad mini怎么打电话,怎么用苹果平板打电话?
潮流时尚 写作素材 创新创业
生活常识 策划方案 安全知识
自考专业 家居生活 三农创业
励志故事 时尚穿搭 星座知识
热门分类

声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
 蜀ICP备2020033479号-4  Copyright © 2016  学习鸟. 页面生成时间:2.932秒

返回顶部