刚死不久的泥鳅,只要不变味还是可以吃的。当然,对于一些追求高品质生活的上流社会的战士,不吃也罢。
这个要分情况,如果是正常死亡(还没有臭)的话可以吃的。最好用盐腌制一晚,再拿到阳台晒一至两个星期就好吃了,跟晒鱼干一样。
不能吃了,泥鳅螃蟹黄鳝这些水生动物体内的细菌比较多,一旦死了就会快速的大量繁殖。为了吃几条死泥鳅,最后花钱去医院买药,不划算啊。
挑选泥鳅时,宜选体形较为粗壮,体表光滑,对外部刺激反应较快的上等泥鳅。
泥鳅最好在清水中伺养2-3天,或者在盐水中泡几个小时,让其排出体内的泥土。
此外,下锅之前用酒浸泡泥鳅,可以增添其鲜味,口感更好。立夏时节,可以适当食用泥鳅豆腐汤。
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。
要选择鲜活、无异味的泥鳅食用。忌选择死泥鳅。泥鳅保鲜:买来的泥鳅,用清水漂一下,放在装有少量水的塑料袋中,扎紧口,放在冰箱中冷冻,泥鳅长时间都不会死掉,只是呈冬眠状态。
不能。泥鳅生活的环境中寄生虫和菌类极多,因此,大部分泥鳅体内都含有很多的菌类和寄生虫,泥鳅在存活时自身具有一定的免疫力,能抑制菌类和寄生虫的滋长,而在其死后超过1小时,泥鳅体内大量的蛋白质就是完美的培养基,大量的菌类会急剧繁殖,不适合食用,以免菌类和寄生虫感染。
不能。泥鳅生活的环境中寄生虫和菌类极多,因此,大部分泥鳅体内都含有很多的菌类和寄生虫,泥鳅在存活时自身具有一定的免疫力,能抑制菌类和寄生虫的滋长,而在其死后超过1小时,泥鳅体内大量的蛋白质就是完美的培养基,大量的菌类会急剧繁殖,不适合食用,以免菌类和寄生虫感染。
以上就是关于泥鳅死了还能吃 ,泥鳅死掉可以吃吗的全部内容,以及泥鳅死了还能吃吗 的相关内容,希望能够帮到您。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
蜀ICP备2020033479号-4 Copyright © 2016 学习鸟. 页面生成时间:0.627秒