五谷杂粮和各种豆类一起打成豆浆好还是煮着好？

五谷杂粮和各种豆类一起打成豆浆好还是煮着好

五谷杂粮煲粥比较好。相对于打成豆浆来说，还是将五谷杂粮用来熬粥对身体的滋补作用更佳，通过小火慢炖，可以将五谷杂粮中所含有的营养成分慢慢的释放出来，更有利于身体的吸收，对身体的滋补作用更佳。

五谷杂粮无论是煮粥还是打成豆浆，其中含有的营养成分还是可以被身体很好的吸收利用，补充身体内的代谢所需。适量食用五谷杂粮，可以很好的促进胃肠道的蠕动，增加胃动力，以及促进肠道内代谢废物的排泄，对身体很好的消食健脾、润肠通便的滋补作用。

在吃五谷杂粮打粉时，有的人以为放得越多，营养越全面，殊不知这样的选择会出问题。他强调，五谷杂粮搭配的种类不宜过多，一般以3-5种为宜。因为同时食用多种谷物容易引起消化不良，相对而言，打粉食用对于咀嚼功能差的婴儿，牙口不好、胃肠消化功能减退的老人会有较大的帮助。

但从营养角度来说，每种食物都有其最适合的烹调方法，不是所有食物打成粉来吃都能吸收得最好。像薏仁米，其膳食纤维、维生素B等各类营养物质，通过水解后才最容易被人体吸收，所以煮粥、煲汤吃吸收最好。

只用黄豆打豆浆好吗

也很好。但是要看个人的口味，我就喜欢黄豆里加点黑芝麻或者花生䓁，打出来的豆浆不仅美味还有营养。黄豆富中含优脂蛋白，含有维生素矿物质䓁，有益气养血，健脾补虚的作用。黑芝麻中含有维生素E和维生素B，赖氨酸，能促进人体代谢，花生中含有油脂和多种营养物质，不饱和脂肪 ，可以起到养血补气的作用。