买来的银耳煮不烂能投诉吗？(我们在菜市场上买来的土豆可以直接当种薯用)

买来的银耳煮不烂能投诉吗

买来的银耳煮不烂你可以投诉，毕竟商家有七天无理由退货，还有他们的卖点里都有宜糯宜软这些吸引人的广告词。现在商家也都注意口碑的，谁也不想引起顾客的质疑与满。

另外，银耳煮烂煮糯，也需要方法，商家也会同样交你方法，温水泡四个小时，去根洗净后切碎，越碎越容易煮糯，同时一定要大火煮开后改文火慢熬，这样一定会糯糯的。

黄色的白木耳烧好后为什么变白了

没事，可以吃的，你买到的是好银耳。

好的银耳是黄色的，煮好的汤是粘稠的 吃起来不是脆的 经过人工加工的银耳是白色的，闻起来有一股刺鼻的味道，是用硫磺熏的，煮好的汤是清汤的不粘稠，银耳吃起来是脆的。以下是银耳的挑选方法 银耳质量的鉴别 银耳又叫雪耳、白木耳，含有多种营养素及胶质成分。由于形态娇美，色泽典雅，营养和滋补价值又高，所以向来 被视为席上珍肴，保健妙品。按质量优劣，银耳可分为五级，感官鉴别方法如下： 一看 一级品：耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏 松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质 等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。二级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质 较厚带有弹性，小朵不应超过10％一15％，蒂头稍带耳脚 等。木耳浸水后，膨胀率在12倍以上。三级品：耳片色白带米黄，朵完整无杂质，肉质略薄， 小朵不应超过20％一25％，蒂头略带耳脚、无僵块等。干 耳浸水后，膨胀率在10倍以上。四级品：耳片色泽米黄、微黄，略带有斑点，朵形大小 不—，但尚完整，肉质较薄，蒂头带耳脚，略带僵块等。干 耳浸水后，膨胀率应不低于8倍。等外品：耳片色黄或焦黄，不鲜亮，朵形不一，僵结不 疏松，蒂头不净甚至有黑点及渍水样的斑点，有烂耳、杂质 等，膨胀率低。这种银耳虽可供食用，但在食前应除净僵 块、烂耳、杂质等部分，并用清水充分洗净以除去异味，然 后再泡发供烹制食用。由于品质差，所以吃起来往往质硬不 爽，且不稠汤，风味也较逊色。二闻 品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久 的陈银耳，不仅色泽会渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分 的变性而有酸气或其他不爽的异味。银耳若有霉味，说明已 经受潮，发霉变质。轻度霉的银耳应经晾晒并除去发霉部分，仍可食用；严重发霉变质的，不宜再供食用。银耳具有 焦味，大多数系因鲜银耳在加工脱水时烘干过火所致，虽可 食用，但品质、风味均较差。三尝 有些人，在选购银耳时，以为银耳的色泽越洁白品质越 好，殊不知这往往会受骗上当。因为银耳可经硫磺熏制而去 掉黄色，使人看起来色泽洁白；但存放时间稍长，过10—20天，又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色。银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，就可证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的

白木耳怎样煮容易烂

选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。用电炖锅或电砂锅。电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4－5个小时即可粘稠。

用电磁炉炖银耳汤要多长时间呢

电磁炉是很快的，先调大火煮10分钟，后转小一点的火熬上个25分钟就可以了。

自己尝一下感觉银耳饱满有弹性，是最佳的，银耳不要煮的太久否则会烂，粘，稠，影响口感和营养。