沈阳十大特色美食:沈阳回头、白肉血肠、熏肉大饼、老边饺子、满汉宴席、冷面、打糕、海城馅饼、马家烧麦、杨记吊炉饼.
沈阳十大特色美食:沈阳回头、白肉血肠、熏肉大饼、老边饺子、满汉宴席、冷面、打糕、海城馅饼、马家烧麦、杨记吊炉饼
特色美食小吃及好去处:
1 白肉血肠
“白肉血肠”也是辽宁和吉林两省特有的满族传统名菜。它的特点是:肉香满口,鲜而不腻,红白相间,色彩艳丽。
好去处推荐:关东大院
地址:太白山路112号(塔湾家乐福东200米)
2 熏肉大饼
李连贵熏肉大饼于1842年创制,创始人李连贵得老中医指点,承袭了其祖传的中药熏肉秘方。在老人的指导下,李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研究。熏肉肥而不腻,大饼外酥里脆,称美味!
好去处推荐:沈阳李连贵熏肉大饼总店
地址:辽宁省沈阳市沈河区正阳街88号
3 老边饺子
老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,它的独到之处就是调馅、制皮。调馅:先将肉馅煸炒,后用鸡汤或骨汤慢喂,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、增加鲜味。
好去处推荐:老边饺子馆中街店
地址:沈阳市沈河区中街路208号(玫瑰大酒店对面)
4 朝鲜族西塔大冷面
西塔大冷面属朝鲜特色风味,是现压冷面,用料味面粉加淀粉合成,现挤现压在沸水中,捞起配上特殊熬制的冷面汤,由个人口味,洒上特制的辣椒粉。
好去处推荐:西塔大冷面三好店
地址:文体路2甲1号(沈阳广播电视广告公司楼下)
5 老山记海城馅饼
老山记海城馅饼和沈阳的传统风味小吃,由毛青山于1920年在辽宁省海城创制,1939年迁店来沈阳经营。
馅饼儿选猪肉、牛肉配成鸳鸯馅,用十余种香料和时令蔬菜调配,荤素搭配,色泽金黄,鲜香可口,用蒜泥、辣椒油、芥末等调料蘸食最好。
好去处推荐:老山记海城馅饼大酒店
地址:南五马路与振兴街交叉路口西南角
6 马家烧麦
马家烧麦是沈阳特殊风味的回民小吃,由马春创制于1796年。
烧麦选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎做馅儿,有皮亮、筋道、、馅松、醇香等特点。
好去处推荐:
地址:太原北街与北四路交叉口西北侧12号
7 满汉宴席
满汉宴席取材广泛,包括“山八珍”、'陆八珍"、“海八珍”三种。三八珍是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等;陆八珍为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤爪磨、玉米珍、沙丰鸡、松鸡;海八珍即鲨鱼翅、刺身、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳖肚、鱼皮等。
8 沈阳回头
沈阳回头相传是由一金姓人创制于清朝光绪年间,做法是将面粉揉成团,用手将其按扁、擀平、抽薄、上馅,最后折叠成长方形,再把两头包紧制作而成。回头为沈阳当地的清真小吃,其色泽金黄,口味鲜香,备受食客欢迎。
9 杨记吊炉饼
杨记吊炉饼是沈阳市内历史悠久的特色小吃,饼用炭炉上烤下烙,至表皮呈现虎皮黄色出炉,吊炉饼色泽鲜艳,吃起来外焦里嫩,美味可口。鸡蛋糕则是用新鲜鸡蛋蒸制,再配以糕卤和鸡丝,口味重的话还可以蘸点辣椒油和蒜泥配着吃,口感更特别。
沈阳有很多小吃,其中最具有特色最有名的十大小吃有老边饺子、马家烧麦、杨家吊炉饼、李连贵熏肉大饼、老山记海城馅饼、西塔大冷面、沈阳回头、那家馆白肉血肠、宝发园四绝菜、小南屯灶台鱼。
1、老边饺子。
老边饺子,驰名中外的沈阳特色小吃,皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻。
2、马家烧麦。
马家烧麦是沈阳特殊风味的回民小吃,选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅,加调料用清水浸煨,皮亮、筋道、馅松、醇香。
3、杨家吊炉饼。
杨家吊炉饼,沈阳特色风味面食小吃,成品形圆面平,呈虎皮色,层次分明,外焦里嫩,清香可口。
4、李连贵熏肉大饼。
李连贵熏肉大饼皮面金黄、圆人满月、层层分离、外酥里嫩、滋味浓香。
5、老山记海城馅饼。
老山记海城馅饼,传统的沈阳八大小吃之一,有鸳鸯馅、蔬菜馅等多种馅料,馅饼成品形圆色黄,皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香四溢。
6、西塔大冷面。
西塔大冷面是传统朝鲜冷面。冷面是现压的,所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼,特殊熬制的汤头清凉滋味足,辣白菜是不放蒜的,更能体现辣白菜的爽口。
7、沈阳回头。
一种用面粉揉好面团,用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅,折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品,色泽金黄,皮焦馅嫩,口味鲜香。
8、那家馆白肉血肠。
那家馆经历了沈阳的风霜历史与沧桑,更见证了沈阳现今的辉煌。白肉血肠选料考究,味道一流,肥而不腻,是每个来到沈阳的人必吃的一道名菜。
9、宝发园四绝菜。
熘腰花、熘肝尖、熘黄菜和煎丸子,少帅张学良钦点四绝菜,留下一段传奇佳话,历经百年,虽已物是人非,老店依旧静静矗立在此,旅人行及至此,都会停下感受一番,百年前的故人情怀。“宝发园名扬沈城上百年,四绝菜倾倒东北张少帅”的佳话依然流传至今。
10、小南屯灶台鱼。
灶台鱼顾名思义是赋有农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖独特的秘诀精制而成,是一道经久不衰、营养丰富的美味。天冷时,守着炉灶喝热鱼汤是种享受。
沈阳自助餐排行榜前十名为:皇朝万鑫自助餐厅、沈阳君悦酒店乐厨自助餐厅、上井精致料理、世茂希尔顿盛宴自助餐、都市绿洲美食广场、汉巴味德、韩盛炭火自助烤肉、龙腾四海国际自助餐厅、碧桂园玛丽蒂姆酒店湖景咖啡厅、巴特尔自助烤肉。
1、皇朝万鑫自助餐厅
这家自助餐厅的性价比非常高,水煮鱼、烤全羊、甜点、水果以及海鲜类是应有尽有。
2、沈阳君悦酒店乐厨自助餐厅
沈阳君悦这家属于五星级酒店,这里的服务自然是没话说的,海鲜都是源自无污染的海域,美食多达200种以上,三文鱼、牛扒、饮品、甜品都是非常值得品尝的。
3、上井精致料理
上井精致料理是一家日式自助餐厅,这里的装修也是比较雅致的类型,里面的菜品丰富且新鲜,寿司、鳗鱼饭、鹅肝都非常好吃。
4、世茂希尔顿盛宴自助餐
这家自主餐厅也是五星级酒店,所以食物种类是比较丰富的,也都特别的高级,海鲜很新鲜,羊肉、牛排和寿司都非常不错。
5、都市绿洲美食广场
这家餐厅的装修非常不错,里面的海鲜很推荐给大家,还有各种日式料理,很值得一来,水果和甜品也是比较丰富的。
6、汉巴味德
汉巴味德这家餐厅的生意特别火爆,想要来这里吃饭一定要提前预约哦。餐厅的小食、甜品和饮品特别好吃,当然最受欢迎的肯定是烤肉了。
7、韩盛炭火自助烤肉
这家餐厅就是非常典型的韩式自助餐厅了,它里面的烤肉都特别新鲜,尤其是牛排和海鲜,强力推荐。
8、龙腾四海国际自助餐厅
龙腾四海这家自主餐厅的装修非常有个性,环境很好,平时和朋友约会出来吃饭的话,是一个不错的选择,食物的味道也是很好的。
9、碧桂园玛丽蒂姆酒店湖景咖啡厅
这家餐厅的装修比较雅致,食物也都是以西式维族,意大利面、牛排、面包、甜点等等都是很受欢迎的。
10、巴特尔自助烤肉
这家烤肉自助餐厅的食物种类很多,特别推荐这里的鸡翅、牛舌和牛肉。
自助餐厅回本诀窍
依照菜肴由便宜到贵的顺序,让胃口也逐渐由弱到强有个适应过程。夹菜前先要将所有的菜色巡视一遍,然后每样都夹一点点,试试口味,然后再决定着重吃哪些。而且不要先吃面包或汤,尤其不要先喝添加了奶油的汤,就算要喝汤也要在沙拉之后。
沙拉对消除肉类的胀腻感极有效,然而选择酱汁时需要注意,柠檬汁最好,最好不要选择千岛酱。吃肉类等主食时千万别忽视了芥末、酸黄瓜和橄榄的作用,它们可以刮去肚子里的油腻。
吃甜点后不要马上喝咖啡,可以喝点加了柠檬的红茶,不管点心多么诱人,也一定要放到最后吃,而喝一小杯茶可再度激发战斗力,提升战绩。
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