徐州凉皮的做法 只知道凉皮的做法，希望不要介意。 面粉加少许水，揉成面团，用塑料袋包裹住，醒20分钟。面团的做法相信大家都会，水就少少的加，感觉面团粘手就加一点面粉，直到面光、盆光、手光，把面团放入水里，像洗衣服一样，不停的洗面团，把洗面团的水全部倒入大容器里，直到洗出清水为止。很简单的一个步骤，面团不会像你想象中那样变成面糊，不会的，它会一直是面团的。洗到最后，面团变小，变成面筋一样，最后面团洗不出颜色了，把面筋团留着做其他菜。水全部留着沉淀。把收集好的洗面团水放入一个大容器里面，用保鲜膜给容器罩着，避免落灰。让洗面团水沉淀4小时以上，时间允许最好是沉淀一夜。沉淀好的洗面团水表面颜色比较浅，...
流心月饼皮的配方与制作方法 饼皮 黄油 糖粉 低筋面粉 鸡蛋液 炼奶 吉士粉 咸蛋黄碎 奶黄馅 鸡蛋 细砂糖 低筋面粉 玉米淀粉 杏仁粉 椰浆 奶油 细砂糖 咸蛋黄碎 流心馅 椰浆 奶油 奶粉 细砂糖 吉士粉 吉列丁片 咸蛋黄碎 1.我们先来制作流心馅，做这个需要时间冷冻。 2.不管是饼皮，奶黄馅还是流心馅里面都需要用到咸蛋黄碎，这里可以先提前准备。使用新鲜的咸鸭蛋或者真空包装的咸鸭蛋黄都可以，这里要注意一点，用真空包装的咸鸭蛋黄比较干，需要用植物油提前浸泡一晚上之后再使用。 配方中的比例我一次性烤了20个咸蛋黄，制作完之后还有多余的咸蛋黄剩。 3.提前预热烤箱。 咸蛋黄放在烤盘上，用高度白酒...
油条怎么做好吃又松软视频教程 材料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量做法1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。小诀窍:怎样做出松软的油条？1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；3、发面之前将面团...
蒸出来的馒头开裂有什么原因 我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的口味多样，味道香软可口，吃起来很棒，是比较受欢迎的一种面食，很多人都会在家做馒头吃。有的人做出来的馒头都会开裂，这是比较普遍的一种现象。那么馒头为什么会开裂呢？下面让我们具体来看看吧！ 馒头开裂是什么原因 馒头开裂主要是这些原因造成的，还是可防可控的： 面发得太过了 面团在一定时间内就可以醒发到位。如果超过了既定的时间，面团就会发过了。(如下图) 发过的面团，直接影响着蒸出馒头的口味。若是老面发的面，发过的面多加点纯碱可以改变；而不用加纯碱，蒸制酵母馒头，已经留下了馒头开裂的隐患。就是冬季，和面水的温度在50度左右，发面时间...
空气炸锅可以烤面包吗做面包配方 1、空气炸锅可以烤面包。 2、准备材料：面粉500g、鸡蛋2个、牛奶500g、酵母15g、盐20g、黄油50g、糖50g。 3、把面粉、糖、酵母、盐、牛奶混合成面团，盖上保鲜膜放在冰箱中醒面。 4、加入黄油，分成4个面团，擀成长方形，空气炸锅篮用锡纸包好。 5、放入面团，发酵一倍大后，打鸡蛋，表面刷上蛋液。 6、炸锅篮上层盖锡纸，设置180度15分钟，再拿掉上层锡纸，烤150度5分钟即可。 空气炸锅可以烤面包吗 空气炸锅能烤面包。 空气炸锅是一种高科技烹饪工具。其原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让...
金属加工工艺有哪些种类 金属加工加工类型主要有以下六大类，分别是： 变形加工： 塑性成型（锻造、轧制、挤压、冲击挤压、拉制钢丝） 固体成型（旋压、弯曲、冲压成型、冲孔、冲切、切削成型、无切削成型） 压力加工（锻造、板料冲压） 粉末冶金 切削加工： 车床、铣床、钻床、镗床、电火花线切割加工 磨削加工： 恒压力磨削、定进给磨削 焊接： 气体保护焊、二氧化碳气体保护焊、炉内焊接法、激光焊接法、激光点焊机 热处理： 退火、正火、淬火、回火、化学热处理、氮化处理 表面处理： 电镀、热镀锌、塑料电镀 其中，激光切割机可以完成固体成型部分的切割、切孔等工作，可以替代铣床、钻床、镗床、电火花线切割加工等多种切...
面团放了五六天还能吃吗 面团放了五六天是可以继续食用的。将面团放到冰箱里面，只有没有发生霉变，在一周之内都是可以吃的，不过将面团放置冷藏的话，一般建议将冰箱冷藏室温度调整至3-15℃，这个温度是最适宜存放的。不过面团在冰箱里面放置时间不能太久，否则面团里面的营养成分很快就会流失殆尽，因此建议在一周之内尽快食用完毕，否则口感也会严重下降。面团要用保鲜膜包好以免变干变硬。发酵变大的面团不易加热，放在空气中自然软化，加一点白糖揉均充分激活酵母菌后就可做馒头。 面团放冰箱8天还能吃吗 面团如果只是放在冷藏室不处理，一周过后是不可以食用的，放在冷冻层可以食用。 把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气...
