粉皮-学习鸟

2022-10-15

苕粉皮怎么炒好吃 1、把干苕粉用开水泡软，加一勺盐一起泡，可以快速泡发，节省时间。 2、捞起来过凉水，可以加少许植物油拌均匀，防止沾连，把韭菜洗净切段，沥干水分，姜切末。 3、热锅凉油，油烧到8成热，下姜末爆出香味，加苕粉翻炒均匀出香味。 4、加盐翻炒均匀，这样提前加盐可以让苕粉很入味，而后面的韭菜不易变软。 5、加少许鸡精翻炒均匀入味，加盐翻炒均匀，这样提前加盐可以让苕粉很入味，而后面的韭菜不易变软。 6、炒至韭菜断生即可关火盛出锅了，韭菜鲜嫩，苕粉入味，韭香味浓。苕皮是什么怎么吃苕皮的读音为sháopí，声母为sh、p，韵母为ao、i，声调为二声。苕皮：采用优质红薯淀粉为原料，通过先...

素炒粉皮的家常做法窍门(素炒粉皮的做法大全家常窍门)

2022-10-07

素炒粉皮的家常做法窍门鸡蛋炒粉皮做法 1粉皮用手掰成小块放盆中，加入热水，刚没过粉皮为宜。浸泡十分钟。柔软后盛出。 2鸡蛋打散，放入少量盐，加入一点凉水，混合均匀。 3锅中倒油，七成热倒入打好的鸡蛋。鸡蛋倒入后稍等几秒钟，定型后翻炒并弄成小块。炒好后盛出备用。 4锅中放入少量油，放入葱花。爆出葱香放入粉皮，翻炒片刻倒入炒好的鸡蛋，加入少量酱油、盐，继续翻炒，最后淋入香油出锅即可。红烧粉皮做法 1粉皮用温水洗净、切条状 2干辣椒剪成小段 3起油锅，油热放干辣椒炝锅 4出辣味倒入粉皮翻炒 5翻炒均匀后加生抽、老抽 6加水，水要多些，大概盛饭的小碗里满满一碗水，水少了要粘锅，盖锅盖，大火烧开...