炸薯条一定要用淀粉吗?(炸薯条必须用淀粉吗)

炸薯条一定要用淀粉吗? 1、炸薯条可以裹淀粉，也可以不裹淀粉。薯条裹淀粉，可以减少薯条在油炸过程中对油脂的吸收，使薯条的口感更加香脆。薯条以马铃薯为主要原料，马铃薯的淀粉含量较高，切条后一般浸泡于冷水中，洗去多余的淀粉，因此炸薯条也可以不裹淀粉。 2、马铃薯切好后放入冰箱冻上一个小时左右，可以避免炸时薯条被炸断。炸薯条源于比利时，是一种由马铃薯条油炸而成的食品。薯条酥香松脆，入口柔酥，是最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。炸薯条通常搭配番茄酱一起食用，也可以在炸好后撒一层薄盐食用。 自己如果想要做和肯德基里面一样的薯条和和超市买的半成品薯条怎么做的需要加什么粉 自制薯条不需要另外加其他粉，做...