酱螃蟹的制作方法视频 用料 螃蟹 2斤半 黄豆酱 250克 黄酒 100克 姜汁 100克 小米辣 少许 葱 少许 花椒 少许 大料 少许 酱螃蟹的做法 花盖蟹清洗干净 花盖蟹一劈两半并把螃蟹腮弄掉螃蟹大爪用刀背剁一下（方便入味，吃时也更方便） 来个特写，收拾干净是介样滴（别嫌麻烦，这部很重要） 准备黄酒和黄豆酱 收拾好的螃蟹里放入100克黄酒 放入100克姜汁 黄酒和姜汁腌制螃蟹10分钟 准备东古黄豆酱250克，葱花，花椒，大料，小米辣（我又放了一点桂皮） 锅中加少许油 加入葱花，花椒，大料，小米辣炒香 加入大酱炒香（大酱里不放水） 大酱炒香后下入螃蟹翻炒 多炒一会 然后大火改中小火盖盖子焖...
变蛋的制作方法和配方 做变蛋秘方：鸡蛋200个，草木灰6斤，生石灰1.5斤，食盐6两，碱面5两，干黄泥5两，细锯末多准备，清水足量。 做法： 1、准备一口大锅，先倒入生石灰，然后慢慢加清水，并用铁锨搅拌。搅拌过程中石灰大量产热冒烟，要小心别受伤。温度下降后倒入草木灰、食盐、碱面、干黄泥，用铁锨搅拌均匀，并控制好粘稠度，可以裹上鸡蛋表面即可。 2、把鸡蛋挨个洗净，有裂缝的鸡蛋剔除掉，然后把鸡蛋小心的放入泥浆中，裹上厚薄均匀的泥浆，用小铁圈捞出鸡蛋，放在准备好的细锯末上，均匀的裹上一层锯末。切记锯末一定要完全包裹住鸡蛋，否则鸡蛋容易坏掉。 3、裹有锯末的鸡蛋稍微凝固一段时间，然后放入鸡蛋格中，纸箱...
自制香肠的做法 猪肉绞碎加所有配料拌匀腌1小时以上腊肠制作方法和配方。 请点击输入图片描述 肠衣洗净泡软。 请点击输入图片描述 用灌肠机将肉末灌入肠衣。没有灌肠机用漏斗也可以。 请点击输入图片描述 适当长度用线结扎。肠体均匀地扎上眼，每根扎十几下吧，少了煮的时候容易爆。 请点击输入图片描述 锅里加大量水烧至将开将肠放入，最小火煮到肠浮起来就行了。 请点击输入图片描述 小贴士 1、姜汁蒜汁什么的根据自己口味加入，尽量别用鲜的切碎放入，因为熟后切面露出姜块蒜片什么的影响美观。2、鼠尾草用量不宜过大，以免喧宾夺主。3、香肠不易久煮，会爆。4、不建议蒸熟香肠，渗出的油脂会附着在香肠表面，粘乎乎的不...
主料腊肠制作方法和配方：五花肉1000g 辅料：葱姜适量、盐200g、糖适量、白酒适量、生抽200g、肠衣适量 1、五花肉切成粗条，放入姜片。 2、放点大葱。 3、放入盐、糖。 4、放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。 5、准备好肠衣，放在水里泡一会。 6、把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。 7、捡出葱姜，弃之不用。 8、放入肉。 9、放到自己满意的长度，用线扎紧。 10、全部灌好后放在通风的地方，7-10天就可以了。 11、放在锅里蒸或煮一下，取出晾凉。 12、切薄片。 13、盛盘上桌。 主料：猪肉500克。 辅料：盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒...
相信不少人都吃过腊肠，但是不知道你们有没有留意过，外面的小店里加的腊肠，都是非常纤细，然后摸起来硬邦邦的，颜色也很鲜艳腊肠制作方法和配方。在农村里待过的人都会知道，这里的正宗的腊肠与我们在城市的小店里见到的正好相反，看起来没有那么诱人，但是口味却好得多。今天，就让我们一起来学一学如何制作真正干净又美味的腊肠吧。 自己动手做腊肠 首先，我们需要准备以下食材：猪肉、肠衣、食盐、白酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油，其他调料也可酌情添加，根据个人口味而定。其中猪肉需要肥瘦兼有的，当然瘦肉的比例多于肥肉，需选用尽可能好的肉。肠衣最好选用小肠，猪肉和肠衣都要选用尽可能新鲜的材料。 自己动手做腊肠 第一步，将肠衣洗...
你好酸洗注胶翡翠的鉴别，从图上来看，这是一只非对BC处理过的手镯即为酸洗注胶染色表面酸洗纹明显颜色散射混乱您不用去做检测了 这个是BC货 没什么问题希望您谨慎购买最好不要购买祝您好运有不明白的地方请继续追问还望选为满意回答 谢谢 详解：翡翠B货的制作方法，如何识别B货翡翠 翡翠B货的制作主要有以下几个步骤。第一步，选料。即选绺裂少，水头中等，有淡绿、灰、褐、黄等杂色，成本低的中低档翡翠。第二步，切片。即依照生产需要，比如按做手镯、花牌、吊坠的厚度，把翡翠料切成片后，清洗干净。第三步，浸泡腐蚀。即将浓硝酸和氢氟酸按一定配比倒人耐酸的透明容器中，把切割成片的翡翠浸泡在容器内，放在90～100℃的炉...
兽类标本是研究兽类学的重要资料之一，也是我们国家的宝贵财富动物标本制作。它可长期保存以便为科研、教学、陈列、观展服务。可根据需要制成假剥制标本、骨骼标本、液浸标本、附属物等标本。现将制作各种标本所需工具及制作方法分述如下。 1．剥制工具 解剖刀、解剖剪、骨剪、长镊子（尖形，前端内侧不要带锯齿形的）、解剖盘或塑料布、细铅丝或竹筷、取脑勺（取铅丝一段，前端砸扁弯成勺状）、针、线、棉花、竹丝、亚砷酸与明矾相混合的防腐剂。 2．标本的测量 制作前，对标本有关部位的测量是兽类分类学研究必不可少的步骤，只有获得准确的数据方能更好地鉴别物种。测量的工具和物品包括钢卷尺、秤、标签、采集本。测量的内容包括以下几...
初制工序烘青绿茶初制工序分为：杀青、揉捻、干燥三个过程烘青绿茶。1.杀青其杀青、揉捻工艺基本上与眉茶、珠茶相同，仅干燥过程中采用烘焙。 烘青绿茶的初制工序中的杀青，基本上与眉茶操作方法相同。2.揉捻至于揉捻工序，要根据烘青大部分内销耐泡、条索完整的要求特点，揉捻程度要比眉茶轻些。揉捻时最好采用分筛复揉，（老嫩混杂叶）。3.干燥烘青干燥工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种，现分述如下： 毛火烘焙： 采用高温薄摊,快速烘干法。温度80-90℃，每笼摊叶3-4斤，均匀摊在烘笼口，中心较厚，四周稍薄，叶摊好后，再置于火炉上。每隔3-4分钟翻一次，手离摊叶5cm处有热感，感到有温度，将烘笼取下，置于竹盖上，...
自制湖南烟熏腊肉 用料 主料 请点击输入图片描述 五花肉1000克 辅料 大米 1杯 调料 八角 1个 花椒 20粒 生抽 30克 粗盐 30克 白酒 30克 桔皮 2大块 红茶 1小包 白砂糖 20克 自制湖南烟熏腊肉的做法 材料腊肉的腌制方法和配料：五花猪肉1000克 (选猪腿肉或是五花肉最佳) 腌制料：粗盐30 克、白砂糖15克、高度白酒30克、生抽30克、花椒20颗、八角1颗、干桔皮1大块 烟薰料：大米1杯、红茶1小包、干桔皮1大块、白砂糖2小匙 1.准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水份备用 2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀，并用手揉制2分钟 请点击输入图片描述 3.将白...
