买藕时注意什么 七孔藕表皮粗糙，淀粉重，口感粉糯，适合炖汤，九孔藕表皮光滑，水分重，口感清脆，适合凉拌或清炒。入秋以后，又是吃藕的季节，藕被称为“水中人参”，因此它的营养价值很丰富，可以很好的滋养身体。不过藕也要分品种，并不是所有藕的外观和口感都一样，所以我们在买藕的时候一定要要清楚自己买来怎么吃，然后再决定买七孔藕还是九孔藕。这两种藕除了用藕孔区分以外，还可以从它们的表皮和藕节大小来分区。 七孔藕，也被称为红藕，所以它的外皮颜色有点偏黄或者偏红，摸起来手感很粗糙，表皮上有黑点，用手掐的时候，不会有水分渗出，即便是有水分也很少。藕节比较圆润饱满，还很短，切开后，藕丝很多...
怎样炒藕丁好吃又简单视频 炒藕丁好吃又简单的窍门，先把莲藕去皮洗干净，把它切成丁。切几个红辣椒段，几个大蒜瓣。热油下锅把大蒜煸香。放入莲藕丁快速翻炒，加入辣椒段。调上适量的佐料就可以起锅。 清炒藕丁怎么炒好吃窍门 食材准备：新鲜的藕、青椒、食盐、生抽、老抽、香油、白醋第一步：将准备好的藕块去皮清洗干净切成大小一致的藕丁，然后将青椒也去掉头部，切成丝放进碗中。另外再取用一个大碗，把切好的藕丁全部都放进大碗中，然后加进足量的清水浸泡，这一步就是为了能够让藕丁“喝”饱水，然后再下锅翻炒，就会一直保持脆嫩口感了，另外在浸泡的过程中，我们还可以往里面添加适量的白醋，这样能够让藕丁怎么炒也不会变色。...
煮熟的莲藕能隔夜吃吗 煮熟的藕片也是可以隔夜吃的，但是最好是新鲜干净的菜，不要是吃过的，否则很容易因为沾染了人的唾液容易变质。另外就是卤味不要隔夜吃。 莲藕隔夜能吃不 莲藕是很好吃的，很多人家里都经常吃莲藕，莲藕的做法也很多，有的时候一不小心做多了莲藕，下面介绍莲藕隔夜能吃吗？ 莲藕隔夜能吃吗 一、不建议吃。隔夜菜亚硝酸含量超标，对身体有危害，为了 健康 不要食用过夜的莲藕。 二、过夜的莲藕煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 淀粉水浸泡可清理莲藕里顽固污泥 莲藕有淤泥，如果发现的时间比较晚，就更难清洗了。此时可将莲藕直接切片，然...
藕怎么炒才好吃 藕怎么炒才好吃 藕去皮，切成片，放入水中浸泡，青红椒去结清洗干净，切丝备用，起锅烧油，放入葱蒜爆香，放入藕片翻炒，加入酱油、盐翻炒，放入青红椒翻炒均匀即可。 糖醋藕比较好吃，藕切成薄片，用清水过滤一下，起锅烧油，放入少许花椒，边炒至出香味，然后放入切好的藕片，不停的翻炒，加入少许颜盐，一克左右放入糖，糖大约放两大勺，约30克左右，不停的翻炒，出锅前放入醋，大约也是30克左右，这样炒出来的藕，酸甜适中，清爽开胃。 更多相关 把莲藕顺长切一寸左右的片，把准备好的料头，葱姜红干椒放入热锅热油你进行炝锅，待炒出香味后倒入莲藕片再少淋点白醋，加少许的白糖，这是为了总和一下醋的酸味，大火进...
藕空洞中间是黑的怎么处理 莲藕中间的孔发黑可以用清水洗，莲藕孔里面的黑色污渍很有可能是泥巴，莲藕属木兰亚纲，山龙眼目，是莲肥大的地下茎，可作食用，莲田主要在沼泽地栽培莲藕。 莲藕为喜光植物，不耐阴，生育期内要求光照充足，对日照长短的要求不严。前期光照充足，有利于茎、叶的生长。后期光照充足则有利开花、结果和藕身的充实。莲藕整个生育期不可缺水 田藕长麻子是用病毒还是虫害，有解吗 田藕长麻子和藕锈一样影响莲藕的外观，剥开无明显异常，生吃不脆。它既不是病毒也不是虫害，而是病害，是莲藕腐败病的前奏。它的形成是莲藕自身抵抗机制与病原侵染博弈的结果，莲藕腐败病种藕的朋友都知道（常见的病害），它的病原菌是镰刀...
莲藕发黄了还能吃吗? 1、如果出现了莲藕变黄的情况的话还是可以继续食用的。 2、因为变黄的莲藕的原因大部分都是因为莲藕的存放时间过长导致了莲藕中的水分出现大幅度流失造成的，这种情况下食用的莲藕并不会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时生活中食用莲藕的时候可以将莲藕只需将其置于清水中清洗干净之后再将其外皮去除，最好是进行一段时间的焯水处理，这样处理之后的莲藕的可以恢复至之前白嫩的样子。但是在生活中食用莲藕的时候最好还是将莲藕购买回来之后尽快的将其完全食用完会比较好，并不建议将其存放一段时间之后再继续食用，这样的莲藕上含有的营养价值会出现一定程度的流失，而且莲藕自身的食用口感也会变差，所以在平...
1）将五花肉和莲藕切块，分别放入搅拌机里打成碎末。2）在肉末和莲藕里调入盐、葱末、姜末、料酒、生抽、淀粉、香油，搅拌均匀。3）将莲藕肉馅揉成圆球状。4）锅内入水，烧开后放入莲藕肉丸，调入盐，煮5分钟，再放入青菜烫熟即可。
你好，我是南小西。 俗话说：常吃莲藕好处多，莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健脾，有益于胃纳不佳，尤其适合秋季食用。莲藕的做法很多，可以炖，拌，炒，今天你问的是莲藕丸子放多少淀粉，那我就分享一下我做莲藕丸子的方法。第一步：准备制作莲藕丸子食材如下莲藕：100g；淀粉：50g；鸡蛋：1个；猪肉：200g；（半肥瘦的猪肉更好吃哦）葱花：10g；生抽：2勺；耗油：1勺；胡椒粉：1勺；盐适量。注意：莲藕和淀粉比例是2:1。 第二步：制作莲藕丸子过程如下猪肉清洁后放入料理机搅打成猪肉馅，备用。莲藕洗净去皮后，放入料理机打出莲藕泥，再将其放入猪肉馅中，再...
下面是我的祥细讲解！爱吃藕丸的朋友照着做得试试看！ 前言莲藕营养丰富不仅可以凉拌、炸藕盒、煲莲藕排骨汤。还可以炸成丸子都很好吃。很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！材料主料：莲藕500g；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、姜末适量、鸡蛋1个、面适量炸莲藕丸子1莲藕去皮切碎2放入适量姜末（不爱吃姜的可以不放）3加盐和五香粉拌匀4再加入一个鸡蛋5在加入适量面粉拌匀6手沾水团成圆形7放入油锅里炸熟8出锅小贴士手沾水团丸子面就不粘手了。炸丸子可以先炸定型，再回锅复炸一次，这样出来丸子外酥里嫩好吃。 莲藕肉丸怎么做？ 一到天冷的时候，就想着要吃粉条肉丸大烩菜了。烩菜少不了丸子呀，准...
