灌肠的分类和注意事项

1.灌肠的分类

一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。

另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。

河北省南部，河南省北部有一种，用猪肠（有大肠也有小肠）洗净，内灌猪血加盐和大料（调味用的中草药），放入锅内蒸煮。熟后直接浇上盐水蒜汁辣椒食用的吃法叫“水灌肠”。以河南内黄楚旺镇的水灌肠较出名。熟后切片用猪油煎焦食用的为“煎灌肠”。

2.灌肠的适应证及禁忌证有哪些

灌肠的适应症包括：预防保健、便秘 、腹泻、结肠炎、腹胀、胀气、寄生虫感染、肠无力症、平衡肠道菌群、粪石阻塞症、痤疮、青春痘、色斑、头痛、失眠、口臭、体臭、狐臭、高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、风湿、肛门瘙痒、经期不顺、轻度痔疮等等。

灌肠的禁忌：急腹症、消化道出血、妊娠、严重心血管疾病、动静脉瘤、偏瘫、中风、心肺脑功能不全、严重结肠溃疡或梗塞、疝气、腹部手术后，有肠粘连患者、回盲瓣切除者、巨结肠症及出血或穿孔患者、肠手术患者、洗肾者、本能性高血压病人、紧张性心脏病、严重痔疮患者等。儿童、12岁以上儿童及无自主意识能力者慎用，如需使用，需要大人或医生或护士全程陪同，并遵医嘱。