祝贺餐厅开业(饭店开业需要的程序)
1.饭店开业需要的程序
1、选店铺
1.1考察店铺
1.2确定店铺
1.3支付定金
2、执照审批
注意事项：先咨询办证部门，后支付全部租金，餐厅里最终要的职 位****厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同办证一同进行。
2.1先咨询工商部门
2.2申办污染物排放许可证
2.3申办卫生许可证
2.4申办营业执照
2.5咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店，则支付全部租金
2.6制定厨师长岗位说明书（上级、下属、权利、职责）
2.7制定厨师长招聘说明书（岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题）
2.8介绍所登记，并接待面试厨师长
2.9审议确定厨师长人选
3、确定90%的菜单
注意事项：菜单是，人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单的
3.1确定类别
3.2确定菜品
3.3制定标准菜谱
3.4根据菜谱初步确定所需的设备器材，并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。
4、确定工作时间、作业流程
注意事项：流程是大厅厨房布局依据，一经制定就将付诸于装修，以后很难改变，必须
一次准确确定。
4.1制定工作时间
4.2制定厨房作业流程和产品销售流程
5、确定装潢风格和布局
注意事项：装修必须考虑再三，一旦完工，就很难改变，所以必须在自己制定计划和方案，后请装修公司一同研究制定。装修时必须认真参考作业流程、设备器材的体积面积和工作方式特性。后续工作同装修同步进行。厨房必须首先装修。
5.1制定装修原则
5.1.1方便顾客原则
5.1.2方便作业原则
5.1.3方便设备运行原则
5.1.4凸现经营理念、符合企业视觉识别系统原则
5.2初步制定餐厅布局
5.3选定装修公司
5.4图纸审阅，确定布局
5.5确定装修风格
5.6确定餐厅基本色
5.7开始装修
6、定员定岗
/>注意事项：必须多与厨师长沟通，并和其协同进行后续各项工作。
6.1确定各岗位
6.2确定各岗位的人员配置
6.3确定班次和作息时间
6.4确定员工宿舍
7、编制各种标准化文件
（手册、说明书、表单、作业标准）
注意事项：因为是小规模的店，所以尽量使各种文件简单化，讲究实用、正规、无漏洞即可。无须过于繁多和复杂，但必须做到最终单据，有余力可以制定过程单据。
8、员工招聘
注意事项：严格按照定岗定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实施。
9、员工培训
2.举办开业庆典需要注意哪些事项?
四、时间段的选取，选择时间应考虑的因素注意以下几点： 1.关注天气预报，提前向气象部门咨询近期天气情况。
选择阳光明媚的良辰吉日。天气晴好，更多的人才会走出家门，走上街头，参加典礼活动。
2.营业场所的建设情况，各种配套设施的完工情况，水电暖等硬件设施建设。 3.选择主要嘉宾主要领导能够参加的时间，选择大多数目标公众能够参加的时间。
4.考虑民众消费心理和习惯，善于利用节假日传播组织信息。 5.考虑周围居民生活习惯，避免因过早或过晚而扰民，一般安排在上午9:00—10:00之间最恰当。
五、选择场地应考虑的因素 1.开业地点一般设在企业经营所在地、目标公众所在地或租用大型会议场所。 2.场地是否够用，场内空间与场外空间的比例是否合适。
3.交通是否便利，停车位是否足够。 4.场地环境要精心布置，用彩带、气球、标语、祝贺单位条幅、花篮、牌匾等烘托喜庆热烈气氛。
3.庆典仪式
开业典礼程序一般包括： （1）迎宾：接待人员就位在会场门口接待来宾，请来宾签到后，引导来宾就位 （2）典礼开始：主持人宣布开业典礼正式开始，全体起立，奏乐，宣读重要嘉宾名单 （3）致贺词：由上级领导和来宾代表致贺词，主要表达对开业单位的祝贺，并寄予厚望。
由谁来致贺词事先要定好，以免当众推来推去。对外来的贺电、贺信不必一一宣读，但对其署名的单位或个人应予以公布 （4）致答词：由本单位负责人致答词。
其主要内容是向来宾及祝贺单位表示感谢，并简要介绍本单位的经营特色和经营目标等 （5）揭幕：由本单位负责人和一位上级领导或嘉宾代表揭去盖在牌匾上的红布，宣告企业的正式成立。 参加典礼的全部人员应鼓掌祝贺，在非限制燃放鞭炮的地区还可燃放鞭炮庆贺 （6）参观：如有必要，可引导来宾参观，向来宾介绍本单位的主要设施、特色商品及经营策略等。
（7）迎接首批顾客：可采取让利销售或赠送纪念品的方式吸引顾客。 也可以邀请一些有代表性的消费者参加座谈，虚心听取消费者的意见，拉近与消费者的距离 。
4.自己的饭店开业怎样祝贺
既然是未婚夫，就是一家人了，餐厅（筹备）开业也是自己的事，没必要准备礼物祝贺。你应该从三方面做：
1、由于办手续、装修、请厨师，招服务员等，很操心，很累，你可以尽量分担一些，如自己没时间，或不懂，那就多给他一些问候和鼓励吧！
2、装修过程中，抓时间多去看看，伸把手，干点力所能及的，起码也是表达了一种姿态；
3、开业那天，一定要请假，穿的漂亮得体，在餐厅“值班”，热情关照前来祝贺的朋友和顾客。
做些实实在在的事情，就是最好的祝贺！你家“官人”也会铭记在心的~~
希望对你能有所帮助。
