蔬菜分苗(蔬菜苗期需要注意哪些)
1.蔬菜苗期需要注意哪些
一、出苗障碍 1、出苗不整齐 一是出苗时间不一致；二是苗床内幼苗分布不均匀。
前者产生的主要原因：一是种子质量差，成熟不一致或新籽陈籽混杂等；二是苗床环境不均匀，局部间差异过大；三是播种深浅不一致。后者产生的主要原因是由于播种技术和苗床管理不好而造成的，如播种不均匀、局部发生了烂种或伤种芽等。
预防措施： 选择质量高的种子；精细整地，均匀播种，提高播种质量；保持苗床环境均匀一致；加强苗期病虫害防治等。 解决措施： 及时挑除弱小苗，以免染病扩散传播；针对长势较弱的田块，可通过追施尿素促进苗情转化，对长势过旺的作物，可喷施多效唑等化学调控剂。
2、子叶“戴帽”出土 幼苗出土后，种皮不脱落而夹住子叶，俗称“戴帽”，或“顶壳”。产生的主要原因有覆土过薄、盖土变干、播种方法不当、种子生活力弱等。
预防措施： 一是要足墒播种；二是播种深度要适宜，高温期播后覆盖薄膜或草苫保湿；三是瓜菜播种时，种子要平放。 解决措施： 发现 “顶壳”出土的幼苗，及时喷细水软化种皮，切记在早上湿度大的时候，再进行人工辅助脱壳。
二、幼苗沤根和烧根 1、沤根 沤根时根部发锈，严重时表皮腐烂，不长新根，幼苗变黄萎蔫。主要原因是苗床湿度长时间过大，土壤透气不良。
（黄瓜沤根） （左瓜苗沤根，右正常瓜苗） 预防措施： 改善育苗条件，避免土壤湿度长时间过高。 解决措施： 选择晴暖天气揭开覆盖物通风，并向苗床内均匀撒施一层细干土，随后盖严覆盖物，这样既可降低床土湿度，又有一定的增温作用。
2、烧根 烧根时根尖发黄，不发新根，但根不烂，地上部生长缓慢，矮小发硬，不发棵，形成小老苗。烧根的主要原因是放了肥过多或使用了未腐熟的有机肥。
（瓜苗烧根现象） 预防措施： 配制育苗土时不使用未腐熟的有机肥，化肥过量使用并未与床土搅拌均匀。 解决措施： ★浇水解害：如果土壤湿度大，不能马上浇水，如果此时浇水很容易造成根系沤根情况，加重危害；如果土壤干湿度合适，可以迅速浇水，缓解危害，但是不宜大水漫灌，要小水勤浇。
为了促进根系快速恢复生长，可以冲施甲壳素、海藻酸等优良生根肥料。还需要注意浇水间隔期不要过长，以4天为宜，以连续稀释、冲刷根系周围的有害物质，避免伤根加剧。
★叶面喷施调理剂：遭受烧根的植株长势都很弱，在光照强烈的情况下还能造成萎蔫，建议广大菜农朋友叶面喷施甲壳素+细胞分裂素+磷酸二氢钾，补充叶面营养，增强植株抗性，促使植株快速恢复长势。 ★灌根杀菌、杀菌：烧根后的植株要进行相应的杀菌剂灌根杀菌、生根。
以防止土传病害侵染受伤的根系，造成死棵病害。可以选择配方：恶霉灵+普力克+甲壳素。
★最后要注意：建议等到植株恢复的差不多后再施用腐熟生物菌；光照强烈的中午，遭受烧根的植株势必会出现萎蔫情况，所以要适当遮花阴或者覆盖遮阳网，防止植株不能恢复造成死棵。 三、徒长苗、高脚苗和老化苗 1、徒长苗、高脚苗 产生的主要原因是光照不足、夜间温度过高、氮肥和水分过多等。
（图片来源：拍信） 预防措施： 增加光照；保持适当的昼夜温差；播种量不过大，并及时间苗、分苗，避免幼苗拥挤；不偏施氮肥。 解决措施： 及时删苗，进行假植和定植（采取适当的深埋措施）；加强通风，控制温湿度；还可以适当使用生长调节剂进行控制，如用100~300毫克/升的矮壮素或者5~15毫克/升的多效唑进行处理。
2、老化苗 也称之为僵苗、小老苗。老化苗定植后发棵慢，易早衰，产量低。
产生秧苗老化的主要原因是苗床水分长时间不足和温度长时间过低。 预防措施： 一是合理控制育苗环境，在温度与水分管理上以湿度为支点，控温不控水；二是在秧苗锻炼时，不宜过分缺水，防止秧苗老化。
解决措施： 对于老化苗，适当喷施10~30毫克/升的赤霉素溶液加300~500倍液的磷酸二氢钾，以刺激秧苗生长。
2.茄子分苗时应该注意哪些事项
茄子苗一般在2~3片真叶时分苗，分苗前3~5天，为适应分苗床较低的温度，提高移植后的成活率，促进缓苗，温度可降低3~5℃，进行低温炼苗。冷床育苗，尤其是温床和温室育苗，应在白天逐渐加大通风口，延长通风和光照时间。分苗前一天下午苗床内先浇水，使土壤湿度适合于挖苗。挖苗时尽量少伤根，多带土，苗挖起后按大小分级，分别移栽。分苗时要细心，不要损伤茎叶，根系在土壤中要舒展，勿使根系挤成一团或卷曲扭结。为防止日晒引起幼苗萎蔫，可采用边分苗边覆盖塑料薄膜和能遮住阳光的覆盖物。为增加分苗床的土壤和空气湿度以利缓苗，幼苗移栽后应立即喷水，次日可再浇一次水。
常见分苗方法有：营养钵分苗，具有良好的护根作用，定植后的成活率几乎达100%，基本上没有缓苗期；分苗床分苗，采用穴栽或沟栽，沟栽暗水分苗法是在分苗床中按10~15厘米的行距开小沟，沟深3~4厘米，在沟内浇小水，待水渗下后或略剩一点水时，把苗按10厘米的株距排放在水沟内，贴住沟壁，靠水将苗稳住，最后覆土、封沟；营养土方块分苗，是将分苗床上浇足水，然后按规定的株行距划道，做成营养土方块，在每一方块中央插个小洞，将幼苗移栽到洞内后覆土。
3.蔬菜苗期需要注意哪些
一、出苗障碍
1、出苗不整齐
一是出苗时间不一致；二是苗床内幼苗分布不均匀。前者产生的主要原因：一是种子质量差，成熟不一致或新籽陈籽混杂等；二是苗床环境不均匀，局部间差异过大；三是播种深浅不一致。后者产生的主要原因是由于播种技术和苗床管理不好而造成的，如播种不均匀、局部发生了烂种或伤种芽等。
预防措施：
选择质量高的种子；精细整地，均匀播种，提高播种质量；保持苗床环境均匀一致；加强苗期病虫害防治等。
解决措施：
及时挑除弱小苗，以免染病扩散传播；针对长势较弱的田块，可通过追施尿素促进苗情转化，对长势过旺的作物，可喷施多效唑等化学调控剂。
2、子叶“戴帽”出土
幼苗出土后，种皮不脱落而夹住子叶，俗称“戴帽”，或“顶壳”。产生的主要原因有覆土过薄、盖土变干、播种方法不当、种子生活力弱等。
预防措施：
一是要足墒播种；二是播种深度要适宜，高温期播后覆盖薄膜或草苫保湿；三是瓜菜播种时，种子要平放。
解决措施：
发现 “顶壳”出土的幼苗，及时喷细水软化种皮，切记在早上湿度大的时候，再进行人工辅助脱壳。
二、幼苗沤根和烧根
1、沤根
沤根时根部发锈，严重时表皮腐烂，不长新根，幼苗变黄萎蔫。主要原因是苗床湿度长时间过大，土壤透气不良。
（黄瓜沤根）
（左瓜苗沤根，右正常瓜苗）
预防措施：
改善育苗条件，避免土壤湿度长时间过高。
解决措施：
选择晴暖天气揭开覆盖物通风，并向苗床内均匀撒施一层细干土，随后盖严覆盖物，这样既可降低床土湿度，又有一定的增温作用。
2、烧根
烧根时根尖发黄，不发新根，但根不烂，地上部生长缓慢，矮小发硬，不发棵，形成小老苗。烧根的主要原因是放了肥过多或使用了未腐熟的有机肥。
（瓜苗烧根现象）
预防措施：
配制育苗土时不使用未腐熟的有机肥，化肥过量使用并未与床土搅拌均匀。
解决措施：
★浇水解害：如果土壤湿度大，不能马上浇水，如果此时浇水很容易造成根系沤根情况，加重危害；如果土壤干湿度合适，可以迅速浇水，缓解危害，但是不宜大水漫灌，要小水勤浇。
为了促进根系快速恢复生长，可以冲施甲壳素、海藻酸等优良生根肥料。还需要注意浇水间隔期不要过长，以4天为宜，以连续稀释、冲刷根系周围的有害物质，避免伤根加剧。
★叶面喷施调理剂：遭受烧根的植株长势都很弱，在光照强烈的情况下还能造成萎蔫，建议广大菜农朋友叶面喷施甲壳素+细胞分裂素+磷酸二氢钾，补充叶面营养，增强植株抗性，促使植株快速恢复长势。
★灌根杀菌、杀菌：烧根后的植株要进行相应的杀菌剂灌根杀菌、生根。以防止土传病害侵染受伤的根系，造成死棵病害。可以选择配方：恶霉灵+普力克+甲壳素。
★最后要注意：建议等到植株恢复的差不多后再施用腐熟生物菌；光照强烈的中午，遭受烧根的植株势必会出现萎蔫情况，所以要适当遮花阴或者覆盖遮阳网，防止植株不能恢复造成死棵。
三、徒长苗、高脚苗和老化苗
1、徒长苗、高脚苗
产生的主要原因是光照不足、夜间温度过高、氮肥和水分过多等。
（图片来源：拍信）
预防措施：
增加光照；保持适当的昼夜温差；播种量不过大，并及时间苗、分苗，避免幼苗拥挤；不偏施氮肥。
解决措施：
及时删苗，进行假植和定植（采取适当的深埋措施）；加强通风，控制温湿度；还可以适当使用生长调节剂进行控制，如用100~300毫克/升的矮壮素或者5~15毫克/升的多效唑进行处理。
2、老化苗
也称之为僵苗、小老苗。老化苗定植后发棵慢，易早衰，产量低。产生秧苗老化的主要原因是苗床水分长时间不足和温度长时间过低。
预防措施：
一是合理控制育苗环境，在温度与水分管理上以湿度为支点，控温不控水；二是在秧苗锻炼时，不宜过分缺水，防止秧苗老化。
解决措施：
对于老化苗，适当喷施10~30毫克/升的赤霉素溶液加300~500倍液的磷酸二氢钾，以刺激秧苗生长。
4.分菜的注意事项有哪些
最佳答案
红烧有哪些技巧？红烧菜肴需要注意哪些事项？
操作关键：
1、烧制时间主要根据原料的不同质地来判定，可利用热处理对其进行加工，或者通过投料的顺序来保证菜肴在同一时间成熟。
2、需要根据火候、火力来把握菜肴的烧制时间，切不可为了节省时间而加大火力缩短烧制时间。
3、收汁的过程，收汁可以很大程度上提高菜肴的光泽度，让其更加有亮度，收汁时间应控制在菜品刚达到质感要求，锅内有适当汁液时，切忌在汁液干或汁液多时收汁。以免淀粉成坨或使菜肴成糊状，影响其亮度。
