一斤白酒泡半斤大蒜。
1、大蒜酒配方,大蒜头500克,白砂糖250克,白酒2斤。大蒜酒有很好的驱寒功效,体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。
2、将大蒜头剥去外皮和薄膜,洗净,沥干水分,拍裂,颗粒大者可切2~3片;将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中,倒进白酒和白糖,加盖密封,放置于阴凉处,经过2~3月即成。饮用时取上清酒液服用。
3、防病健体,抗菌健胃。适用于消除疲劳,预防感冒腹泻,抗菌,软化血管,治疗失眠、炎夏精神不振等。大蒜性味辛温,是目前公认的具有较好保健作用的食品。其含有特有味道的物质称为蒜素,此物质与体内的维生素B1结合后,可参与体内的新陈代谢,对血管系统有良好的保健作用。此外大蒜素还可以抑制多种细菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分对于消除疲劳,强身强精,健胃,失眠,感冒等有较好效果。因本酒有一定的难闻气味,饮用时可适当加水稀释,或加入蜂蜜、果汁等调和味道。
大蒜性味辛温,是目前公认的具有较好保健作用的食品之一。其含有特有味道的物质称为蒜素,此物质与体内的维生素B1结合后,可参与体内的新陈代谢,对血管系统有良好的保健作用。
大蒜泡酒具有清暑热引起的疲劳、健胃强精、利尿解毒杀菌的作用,还有杀菌、排毒清肠、补血安神、保护肝的功效。
大蒜泡酒可以防病健体,抗菌健胃,可以于消除疲劳,有预防感冒腹泻,抗菌,软化血管,治疗失眠、炎夏精神不振等功效。
有实验表明,大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用,大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。
大蒜在酒精的化学作用下,能产生一种叫做大蒜素N的物质,这种物质经具有抗血小板凝结的功效,对预防因脑血管和心血管病有很好的辅助作用。
另外,大蒜还是人体的清道夫。能稀释血液,降低胆固醇,防止动脉硬化;清暑热引起的疲劳,健胃强精,利尿解毒杀菌的作用,浸过大蒜的酒,可以扩张血管,使血管中的渣不能粘附在血管壁上,有利于将其排除体外。
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