蔬菜色拉怎么做好吃？

你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！

夏天的蔬菜品种繁多，有很多的蔬菜都可以凉拌生吃，不仅不用在热浪滔天的厨房里忙活，又简单开胃，还能降脂清肠呢！可以做蔬菜沙拉的蔬菜有：黄瓜、西红柿、彩椒、生菜、紫甘蓝、苦菊、冰菜、胡萝卜、圆白菜、西芹、西兰花、玉米等等。那么蔬菜沙拉怎么做好吃呢？

做法一

将苦菊、黄瓜、圣女果和彩椒放入淡盐水中浸泡十五分钟左右，然后清洗干净，再用冷开水或者纯净水冲洗一篇，沥干水分后将苦菊切段，黄瓜切片、圣女果切两半、彩椒切成小块，放入沙拉碗中，加入沙拉酱调均即可。觉得沙拉酱不够健康的可以加橄榄油，少许盐和米醋，拌均后再来点黑胡椒最好。

做法二

把生菜和紫甘蓝一片片撕下来，西兰花掰下花朵放入淡盐水中浸泡一会儿，生菜清洗干净放入盘底，紫甘蓝切丝放入沙拉碗中，西兰花放入开水中加少许盐煮两分钟左右捞出冲冷水，然后也放入沙拉碗中，再加上洗净的圣女果，最后加入沙拉酱或者用橄榄油和米醋、盐调成汁。

做法三

将黄瓜、芦笋和彩椒放入淡盐水浸泡一会儿，然后洗净，黄瓜切片、彩椒切小块，把芦笋下半部分掐不动的老皮削掉，然后清洗干净切段，鲜虾剥掉外壳，抽调虾线，然后放入开水中煮至变色捞出，芦笋放入开水中加少许盐和食用油焯水一分钟左右捞出过凉。把所有食材放入沙拉碗中，加入沙拉酱或者用橄榄油、米醋和盐调成的汁。

小贴士：虽然蔬菜可以生吃，但是再吃之前一定要用盐水浸泡去掉农药残留，最后再用冷开水或者纯净水冲洗一遍去掉生水。沙拉酱的热量很高，特别是奶油类的沙拉酱，我们可以选择油醋类的沙拉酱，也可以直接加酸奶，或加橄榄油、米醋和糖的混合物。蔬菜沙拉中的蔬菜可以按照自己喜好随意搭配！

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

做素菜沙拉其实非常的简单，主要看你想吃什么？想吃什么青菜，蔬菜都可以直接洗干净，放在碗里，然后淋上沙拉酱就可以直接吃！接下来教大家怎么做素菜沙拉吧。

可以用紫包菜，黄瓜，小西红柿，生菜，紫包菜切成细丝，鸡蛋或者鹌鹑蛋，黄瓜和西红柿都切片，然后生菜洗干净，把水给沥干。用手撕碎小块放在碗里，这时只要摆好就可以了，然后上面粘上沙拉酱。就这么简单。

如果说没有沙拉酱的话，我们可以自己来调制酱汁也非常的简单，可以把切好的蔬菜放在大碗里面，里面倒入白醋，白糖和盐，然后直接搅拌均就可以了。就这么简单。

好了，就这么多吧，@鄂西大虾 想要学习美食知识的可以关注我。