超市买的不锈钢盆是否可以用做蛋糕模

烤蛋糕的模具可以用不锈钢盆代替吗

“可以入微波炉”使用的小点地饭碗、奶杯、玻璃杯。是能用来替代蛋糕模具的，只是形状做出来略逊色于大小一致的纸杯。
，一定要耐高温且微波炉可使用的。否则易出现问题。你是用什么来烤蛋糕。如果是进烤箱，那就选金属的；进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。你可以先选择一个容器来烤制，烤制好后再用工具抠出需要的样式0年代、80年代的铝质饭盒，可以的，因为是铝的。
搪瓷盆，也可以的，因为烤箱的烤盤也是搪瓷的。
以上2种材质，都是传热很快的，冷却也很快。
而不銹钢，传热太慢，我曾经用不銹钢圆盤烤过派，结果烤了1个小时才熟！而且过长时间烤，表面都开裂了！这不是掌握火候的问题了，而是为了烤熟，就会烤乾，无法平衡的问题。

普通的不锈钢盆能代替蛋糕模具吗

不能，卫生等级不一样，直接接触食物的东西卫生等级为食品级，普通盆可能卫生等级达不到，有不卫生的风险，但是生活中很多人都忽略了这个问题，貌似也没出现过什么异常，不建议这样做。

不锈钢盆可以当蛋糕模具吗

不锈钢盆可以当固底模用。只不过，一般不锈钢盆不是直上直下，且内壁光滑，不利于爬高。调料缸一般是直上直下的，就是有点深，扣蛋糕时有点费劲。还有就是容易糊。可以在盆里垫上高温烘焙纸，再灌蛋糕糊，就没问题了。
特别提醒一下，不锈钢制品是冷轧出来的。第一次进烤箱，可能会有点变形，以后就不会了。还有不锈钢烤过后就会变黄，没这么漂亮了。

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