狗爪怎么做好吃？

冰糖狗爪花生制作方法：原料：狗爪两只、花生200克、八角2颗、桂皮3克、姜5克、葱一根、酱油一汤匙、料酒一勺、冰糖少许、盐半勺。做法：1、将狗爪焯水洗净，花生用凉水泡软备用。2、热锅内放八角和桂皮，用油先炸出香味。3、接着放入姜，葱爆香。4、放入狗爪翻炒，烹入料酒。看水气将尽，放入酱油炒红。接着放入冷水，没过狗爪亦可，盖上锅盖，大火烧开。5、水沸腾后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定。接着放入盐，将泡好的花生放入。6、盖上盖子，改用文火焖大约1个小时。注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。7、最后，开锅观察准备出锅。用筷子轻轻戳一下狗爪，如果比较顺利地就进去了，说明已经皮烂肉熟。接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，即可出锅。

狗爪豆 (《浙江天目山药植志》) 【异名】狗踭豆(《中国主要植物图说·豆科》)，白黎豆(《中国种子植物分类学》)，龙爪豆、猫爪豆(《浙江天目山药植志》)，猫豆(《广西药植名录》)。 【来源】为豆科植物龙爪黎豆的种子或叶。 【植物形态】龙爪黎豆 一年生缠绕草本。茎疏被白色柔毛。3出复叶，互生；顶生小叶广卵形，长椭圆状卵形或菱状卵形，侧生小叶基部极偏斜，长7～14厘米，宽5～8.5厘米，先端钝或微凹，具短针头，两面均被白色疏毛；小叶柄密被长毛；小托叶刚毛状。总状花序下垂；苞片小，线状披针形；花萼阔钟状，密被灰白色柔毛和有疏刺毛。上部裂片极阔，下部中间1枚线状披针形；花冠深紫色或白色，龙骨瓣长约4厘米，翼瓣略短，旗瓣长约2厘米。荚果长8～10厘米，宽约2厘米，成熟时黑色，毛较疏，荚有隆起的纵棱1～2条；种子6～8颗，灰白色。花期4月。果期10～11月。 广东、广西、湖南、贵州、浙江等地有栽培。 【采集】秋季采收，打下种子，晒干。 【性味】《浙江天目山药植志》：性温，味甘微苦，有小毒。 该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为嫩荚和种子有毒，经2—3日浸泡或煮沸后浸泡一天可做蔬菜食用。但往往去毒不够，屡有中毒发生。发病较急，一般在0．5—3小时内出现神经系统和消化系统的症状。如畏寒、头晕、头痛、全身无力、四肢发麻、肌肉颤动，重者有瞳孔缩小、抽搐以至呼吸困难、昏迷，还有出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。【功用主治】①《浙江天目山药植志》：温中益气。治腰脊酸痛。狗爪豆二至三两，炖猪腰子服。 ②《广西药植名录》：嫩叶(擦遍全身)，清热，凉血。