凉粉怎样炒好吃视频(凉粉怎样炒好吃视频教学)
凉粉怎样炒好吃视频
下面我来介绍一种炒凉粉的做法：
准备材料：
主料：红薯凉粉300g、葱末1根、蒜瓣4瓣、线椒6根、洋葱1/4个
料汁：生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖1/3茶匙
其他配料：郫县豆瓣2勺
做法：
1、切凉粉的刀要薄一些，切时蘸水不会粘连。不讲究卖相可以切碎一些更好吃。
2、辣椒尽量剁得碎一些。选择这种线椒又辣又香，小米椒太辣，个人感觉不是很香。
3、葱白葱绿一起切碎。
4、差不多都准备好了，别忘了郫县豆瓣。
5、加上半杯水，调成一份料汁备用。郫县豆瓣本身就很咸，所以不需要加太多盐，低盐更健康！
6、热锅凉油炒香葱和蒜。
7、再加入洋葱丝和剁椒继续翻炒，洋葱略软即可。
8、这时加入2勺郫县豆瓣，快速翻炒。
9、翻炒均匀后倒入凉粉，并倒入1/2的料汁，中火小心翻炒。
10、然后倒入剩下的1/2料汁，翻炒两下，转小火炖煮一两分钟左右即可。怕粘锅可以用锅铲斜着捅一下，需要保持块状的话出锅前切勿翻动。
怎么炒凉粉好吃又简单窍门
炒凉粉做法介绍
这道炒凉粉的做法非常简单，只要几分钟就可以做好，在炒制的过程中加入的豆瓣酱使这道凉粉吃起来酱香味十足，也别有一番风味。把这道菜作为一道家常小菜，简单快捷的做法、独特的味道、嫩滑的口感也非常的实用，下面就来为大家详细介绍这道炒凉粉的做法技巧。
炒凉粉的做法教程：
1、凉粉洗净切小丁。葱和蒜切成末。
2、取碗一个，加入小半碗水，一大勺生粉，少许鲜酱油和生抽，适量葱蒜末拌匀兑成料汁。
3、锅上火，添入少许底油，五成油温时下入葱蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出香味。
4、下入切好的凉粉炒匀，加入料汁翻炒均匀，盖上盖焖一会儿。中途翻炒一下。
5、加入适量盐定好味。出锅前撒入葱花即可。

炒凉粉的美味小窍门：
1、凉粉切的越小越入味或直接切碎。
2、为防止沾，最好用平底不沾锅。
3、酱油生抽都含有盐分，所以加盐的时候不要加多了。
炒凉粉的做法
好吃又简单的炒凉粉制作方法：
主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱。
步骤如下：
1.凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。
2.热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）。
3.小火炒香。
4.炒香后放入切好的凉粉。
5.翻炒均匀，加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽。
6.加入1/2茶匙白糖。
7.加入所有调料后中火烧制2分钟左右。
8.凉粉烧至软化透明后加入剩余的青蒜末。
9.再次翻炒均匀即可。
10.一道酸辣开胃的凉粉就完成了，成品非常诱人。
凉粉怎么炒好吃
炒凉粉好吃的制作方法：
主料：凉粉200克。
辅料：生抽5克、葱蒜水20克、麻酱10克、辣椒油1勺。
步骤：
1、食材备好，凉粉切块葱蒜水，麻酱，葱花准备好烧开即可。
2、平底锅到适量油烧热放入凉粉块煎制5分钟。
3、倒入适量生抽，用锅铲翻匀。
4、倒入适量葱蒜水烧开即可。
5、吃的时候浇上麻酱，和辣椒油非常好吃。
以上就是关于炒凉粉怎么炒好吃 ,凉粉怎样炒好吃视频的全部内容，以及炒凉粉怎么炒好吃 的相关内容,希望能够帮到您。
