春笋坏了是什么样子？(雨后春笋是什么意思)

春笋坏了是什么样子

春笋坏了一是有异味颜色发黄或发乌，二是有虫眼笋肉发硬纤维化。

春笋晒干后能吃多久

春笋晒干可保存多久，很难说，看保鲜处理工艺，一般分三个月、六个月和一年，当然了，这只是明面上的保质期而已，如果包装得好，竹笋够干燥，可能放两年都不坏，所谓的不坏只是指不发霉变质，但是随着时间过去，竹笋会发黄甚至发黑，口感没有原来的好，就算细菌含量依然达到使用标准，但是在口感和鲜味还有营养上来说已经失去了食用的意义

竹笋发黑什么原因

竹笋发黑是时间长了，霉变了。

什么样的竹笋会发黑

首先否定发黑就是发霉说法！发霉可以闻到霉味的、发霉的笋不会是干燥的、发霉的话表面会有大量粉尘。因为脱水工艺问题，或者说是晒制时的天气、技术等问题，如果短时间内晒不干就会变黑，而在短时间晒干是不可能的事，少也要三两天而且太阳要好！如果想要笋干不变黑，可以把笋干晒得很干，然后用真空或密封包装的形式将它们包装好，后放冰箱冷藏就可以了。

不建议吃发黑的笋干。笋干发黑说明已经受到了细菌的感染，已经发生了质变。如果笋干里面出现了黑丝也说明笋干已经坏掉了，这种已经坏掉变质的笋干是不能吃的，如果吃了坏掉变质的笋干，人体可能会出现上吐下泻、头晕眼花的症状。

但如果是笋干在保存的过程中，因为失水变皱出现有黑点点的情况，黑点点很少，并且没有浸染整个笋干时，这样的笋干是可以食用的。