粮食是人类赖以生存和繁衍的物质基础,是关系到国计民生和社会稳定的重要战略物资。粮油质量检验工作是粮食的重要组成部分,其政策性和技术性都很强。随着我国加入世界贸易组织和经济全球化,粮油质量检验工作将逐步与世界接轨,随着人民生活水平的提高,全社会对粮油供应的质量将提出新的要求,粮油质量检验工作越来越重要。因此,提高粮油质量检验人员的业务素质和技术水平,是新形势下的一项重要任务,也是落实科学发展观的重要举措。
粮油质量检验工作在粮油及其制品的生产、加工、流通过程中起着“眼睛”的作用,它有利于发现粮油及其产品存在的质量隐患和问题,确保人民群众吃上安全、放心的食品;有利于提升质量管理水平,加强质量控制,提高经济效益;有利于粮油资源获得最佳使用品质和最佳用途,发挥最大的效能。
为了做好粮油质量检验员职业技能培训工作,我们依据《粮油质量检验员》国家职业标准,编写出版了《粮食行业职业技能培训教程—粮油质量检验员》(以下简称《教程》)。《教程》内容分为基础知识、初级粮油质量检验员、中级粮油质量检验员、高级粮油质量检验员职业技能要求和相关知识四个部分。
由于《教程》在编写中突出了“能力为本位,操作技能为核心,提高专业素质、职业技能和相关知识为支撑,理论与实践相结合”的主题;注重实用性的特点,2006年4月第一版出版后,在粮油质量检验员职业技能培训中得到了广泛的应用,并发挥了重要作用,目前该《教程》已成为粮油质量检验人员的主要参考资料。为了使《教程》适应粮油质量检验工作发展的需要,我们在第一版的基础上,对教程进行了修订。修订后的第二版,对部分内容进行了更加详细、准确的阐述,增加了技能操作注意事项与经验等一些新内容,使粮油质量检验知识更加完整;更新了有关标准内容,将最新发布的粮油质量标准及相关标准引入到《教程》(第二版)中,保持了《教程》(第二版)的先进性;调整了部分内容,将基础知识部分中的粮油加工工艺、储藏技术知识单列一章调整到高级粮油质量检验员部分,将中级粮油质量检验员部分的粮油制品理化检验一节单列一章,使检验知识的排布更加合理;统一了各章节的体例编写格式,更加方便了检验人员的阅读。修订后的《教程》在粮油质量检验员的职业技能培训与鉴定工作以及粮油质量检验人员的自学上将发挥积极作用。
我于X年X月到X学习化验。
这段时间里,在师傅的带领和指导督促下,通过自己的努力,学到了很多知识,现将这段工作期间的情况总结如下: 1. 检测方面:虽然有些基础知识和基本操作在学校里学过,但在学校主要以学习理论知识为主,缺少实践操作经验。经过一段时间的学习后,基本掌握包括X、X、X、X 2. 仪器设备的使用和认识方面:对于干燥箱,恒温培养箱,高压蒸汽灭菌器等的使用,化验室常用试剂的使用都有了一定的认识及操作经验。
3. 环境卫生方面:做好化验室的卫生很重要,也很关键。我们所做的检测都是以干净、良好的环境卫生为前提的。
各种玻璃仪器使用前后都必须洗净,待使用完毕后放回原位摆放整齐,并养成良好的实验素养。打开窗户使室内外保持空气流通,地面及工作台无尘土、碎屑纸片等,及时将废弃物倒弃清理干净。
4. 工作态度方面:热爱自己的本职工作,能够正确认真地对待每一项工作,工作勤勤恳恳、投入、严谨认真、一丝不苟,遵守纪律,团结同事,热心为大家服务,按时出勤,无缺岗现象,不影响正常工作。 总结这段期间的工作,尽管取得了一定的进步,由于我刚做化验,经验不足,以后还要继续学习,努力提高自己的专业知识水平,对工作经常总结经验和教训,争取更好地完成工作。
近期计划: XXXX。
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