烧芸豆的家常做法(烧芸豆的做法大全)
烧芸豆的家常做法
烧芸豆的做法到底怎样呢，我们先认识一下什么是芸豆吧，芸豆我们又叫做是菜豆，芸豆属于豆科的一种，芸豆不是我们中国的特产，而是来自于阿根廷和墨西哥一带。芸豆有着非常高的食用价值和药用价值，所以我们可以用芸豆来做出这道养生的菜肴。
烧芸豆需要的食材是芸豆加上猪肉，烧芸豆这道菜做法简单，成本也不高，属于经济型的菜，烧芸豆却有着很好的养生效果，常吃烧芸豆可以护发和美容，能够促进皮肤的新陈代谢并且能缓解慢性病，能够提高人体的免疫力。
原料：芸豆、猪肉
配料：葱、姜、蒜
调料：花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精
做法：
1、将芸豆择净、洗净，猪肉切片
2、锅中加油，在油没有热是放入少许肥肉，用小火慢慢把肥肉中的油榨出来，同时里面放花椒、大料炸出香味，放入瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油的肥肉一起捞出。
3、在油中加入糖少许，炒糖色，当颜色发红时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味，然后把芸豆,捞出的肉和花椒、大料一起倒入锅中，加适量生抽(为了调味)、老抽(为了上色)炒啊炒，直至芸豆变色加盐、五香粉，添汤。
4、汤要刚刚没过芸豆就好，大火烧开，小火炖，因为芸豆不熟吃了会中毒，所以一定要多炖一会，直至汤快没了，大火收汁加蒜碎翻匀，让汤汁裹满芸豆即可出锅装盘。
关键：
1、要想颜色好看，炒糖色是必不可少的，当然也可以用老抽调色，但是我还是觉得用糖弄出来的味道更好。
2、要想芸豆入味，必须把汤基本上收干，你想要是留着一锅汤怎么可能每根芸豆都包裹着汤汁呢。
3、还有就是最后加的那个蒜碎，他的调味功效是很好的。
上文我们介绍了什么是芸豆，我们可以采用芸豆作为食材来做出多种美味佳肴，例如烧芸豆就是期中一种，烧芸豆虽然做法简单，但是烧芸豆有很好的养生功效和作用，常吃烧芸豆可以起到提高免疫力和抗病能力，促进新陈代谢等作用。
烧芸豆怎么做?
1、原料：芸豆、猪肉各适量。配料：葱、姜、蒜各适量。调料：花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精各适量。
2、将芸豆择净、洗净，猪肉切片
3、锅中加油，在油没有热是放入少许肥肉，用小火慢慢把肥肉中的油榨出来，同时里面放花椒、大料炸出香味，放入瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油的肥肉一起捞出。
4、在油中加入糖少许，炒糖色，当颜色发红时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味，然后把芸豆,捞出的肉和花椒、大料一起倒入锅中，加适量生抽（为了调味）、老抽（为了上色）炒啊炒，直至芸豆变色加盐、五香粉，添汤。
5、汤要刚刚没过芸豆就好，大火烧开，小火炖，因为芸豆不熟吃了会中毒，所以一定要多炖一会，直至汤快没了，大火收汁加蒜碎翻匀，让汤汁裹满芸豆即可出锅装盘。
肉片烧芸豆怎么做好吃又简单
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主料
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芸豆
750克
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五花肉
100克
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辅料
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油
适量
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盐
适量
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葱
适量
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姜
适量
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八角
适量
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花椒粉
适量
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生抽
适量
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步骤
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1.芸豆摘洗干净。
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2.准备好葱姜及八用。
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3.五花肉切成片。
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4.锅中加入油，烧热后下入葱姜及八角。炒出香味。
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5.下入肉片，炒至变色。
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6.下入洗好的芸豆，翻炒到翠绿色。
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7.调入花椒粉。
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8.调入生抽。
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9.调入盐，加入适量的清水，大火煮沸，转中小火炖至芸豆软烂，收汁。
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10.出炉装盘即可食用。
芸豆怎么做好吃又简单
小编今天想给大家说一个非常好吃的菜，相信你们吃了之后一定觉得非常的好吃，那这个菜究竟是什么呢？就是排骨烧芸豆。
芸豆这个菜其实是非常的有营养的，像大家平常最常吃的应该就是和土豆放在一起炖，吃起来的味道真的是超级好吃，而且它本身里边有很多的纤维素，可以让肠胃的消化快一些，而且它是有很多可以提高人体免疫能力的效用的，吃法也是非常的多种多样，炒着吃，炖着吃味道都超级的棒。
今天我的这个做法是用排骨跟它放在一块炖，排骨的汤汁给炖出来之后，把芸豆放进去，那个味道真的是非常的香，光是闻着做菜时候从厨房里边跑出来的这个香味，都直流口水了。步骤，主料：排骨三百克，芸豆两百克。辅料：植物油，生姜，小葱，辣椒，大蒜，生抽，酱油，白糖，鸡精，桂皮，八角。
第一步，先把芸豆给洗干净掰成段放在一旁备用。排骨给洗干净，拿出一个盆来，放上凉水之后，放进去泡上三十分钟左右，中间里边的血水出来了，直接给倒掉在放上干净的清水。时间到了之后，拿出一个锅来，里边放上些清水，把排骨放进去，烧开之后有很多的血沫给倒掉。在用凉水给冲一下即可。
第二步，小葱给切成段，蒜去掉皮给切开，辣椒去掉里边的籽切成丝，姜也切成丝备用。拿出一个锅，里边放入油烧热后，放入八角和桂皮翻炒一下，接着把姜丝放进去，把排骨给放进去翻炒均匀，等到肉的颜色变了之后，放入一勺酱油和一勺生抽，一点白糖给翻炒一下。这个时候放入切好的葱，在倒入凉水，水的高度要高过排骨一点。调成大火盖上锅盖大约四十五分钟。
第三步，时间到了之后放入芸豆进去，调成大火继续的焖煮十分钟，加上适量的盐和辣椒，收一下锅里边的汤汁即可出锅。这样一道非常好吃的菜就做好了，排骨吃起来一点都不油腻，芸豆也是包裹着排骨炖出来的汤汁，煮出来的味道也是非常的嫩，配上点饭来吃，浇上一些锅里边的汁，真的是非常的美味！
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