生蜂蜜怎么加工？生蜂蜜可以直接吃吗？

生蜂蜜怎么加工？生蜂蜜可以直接吃吗？

蜂蜜是一种知名的养生滋补产品，深受大家的追捧和喜爱。但是蜂蜜的种类很多，不仅有蜂蜜种类的区别，还有生熟的。你知道如何加工生蜂蜜吗？

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物后制成的。生蜂蜜是指蜜蜂充分酿造蜂蜜之前取出的蜂蜜。这样的蜂蜜不仅水分含量高，营养物质匮乏，而且蔗糖含量也很高。

由于生蜂蜜含水量高，达不到国家标准，需要二次加工。一般将生蜂蜜高温蒸发除去多余水分，最终形成符合国家标准的浓缩蜂蜜。但是在高温加工的过程中，不仅水分被蒸发，唯一的营养成分也很快被破坏，所以蜂蜜的营养价值很小。

而且，没有蜜蜂的充分转化，它富含蔗糖。蔗糖需要在人体内转化，才能被人体吸收利用。产生的能量一旦不能被人体吸收，就会在人体内形成脂肪堆积。如果长时间吃加工过的生蜂蜜，可能会发胖，这与大家的养生理念背道而驰。

所以买蜂蜜的时候，最好不要选择加工过的生蜂蜜，如果营养价值不大，可能会导致肥胖。优质蜂蜜对身体有较好的滋补作用。推荐选择这种经过专业理化指标测试，富含活性酶的高活性成熟蜂蜜。食用后，不会危害健康，还能调节和改善身体各个器官的功能，提高身体素质。