蜂蜜太甜了吗?真蜂蜜很甜吗?
现在很多人都喜欢吃蜂蜜,蜂蜜的种类也很多,迎合了很多人不同的喜好。但是发现有些蜂蜜太甜,怀疑是掺了糖的假蜂蜜。那蜂蜜太甜了,好吗?
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,约占蜂蜜总营养的70%~80%。所以,蜂蜜其实是一种天然的糖类食物,它一定是甜的。通过科学研究发现,蜂蜜的甜度在160左右,而白糖的标准甜度是100,所以蜂蜜其实比白糖甜多了。吃太甜的蜂蜜不要太担心。
况且“甜”和“不甜”是指蜂蜜的甜度,并没有具体的标准。而且,甜不甜主要是受个人感情的影响。有人觉得太甜,有人可能觉得不太甜。主观影响比较大,一两个人解释不清楚。
此外,蜂蜜的甜度也与蜜源植物有关。一些蜜源植物的花蜜酿造出来的蜂蜜非常甜,有些蜜种直接食用会感觉甜到辣喉咙。像枣花蜜一样,是一种甜味浓、香味浓的蜂蜜。但是,还是有很多蜂蜜品种没有枣花蜜那么甜,容易被大多数人接受。如水白蜜、紫椴白蜜等。
最后,田间养蜂人要提醒大家,蜂蜜甜不甜,判断蜂蜜真假是错误的,不能用来判断蜂蜜的好坏。购买蜂蜜,最好选择有权威质检认证的蜂蜜产品,质量安全可靠。
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